久米島 やん小 ピリ辛味噌もやしそば Kumejima edition Yanko Guwa ~ Spicy miso bean sprout soba

ファミリーマートでカップラーメンを見ていたら、久米島の美味しそうなそばがあったので、購入してみることにしました。ちょうど久米島へ行こうと考えていた時なので、どのような味のそばがあるか、試してみるのにちょうど良かったです。

味噌と出汁の風味が良いスープ!

パッケージのデザインは、沖縄の雰囲気を感じられる、お店の写真が素敵。

久米島は、沖縄の離島の一つで「球美(くみ)の島」とも呼ばれている、真っ白い砂浜や美しい海に囲まれた島です。

久米島には、ボートで行くことができる、干潮時のみに現れる美しい島があります。

美しい海と空の中で、のんびりと過ごしてみたいものです。

久米島では行列が絶えない人気店の「やん小」。

カツオ出汁と味噌のスープが優しい味わいで、美味しいということなのでどのような味がとても気になるります!

エースコックのカップ麺には、離島の行列店など地方の美味しいレストランの、麺類が楽しめるようなので、今後も見かけたら食べてみたいなと思いました。

麺の容量は、70g入っています。このぐらいの容量が入っていると、ちょうどよく満足できる分量かなと思います。

このタイプのカップラーメンだと、中に液体スープは入っていることは少ないと思いますが、今回のカップラーメンに関しては、液体スープが1つ入っていました。

スープの味をしっかりと楽しんでもらいたい、カップラーメンだなということが分かります。

麺の太さはこのような見た目で、通常のカップラーメンと比べると、少し太麺の感じがします。

熱湯5分のタイプなので、麺はつるっとした感じと、もちっとした食感の両方を楽しめそうな麺になっていると思います。どのような感じで食べられるか楽しみです。

具材には、肉とネギ・もやしが入っているのがわかります。

熱湯を入れて、約5分待つとこのように仕上がりました。

味噌の風味がしっかりと感じられるタイプのスープで、とても美味しそうです。

食べてみた感想

実際に食べてみると、味噌とカツオ出汁の風味が最初の一口目からしっかりと感じられ、味噌の美味しいコクを味わいながら、かつお出汁が効いていることで後味がすっきりしているような印象がありました。

麺との相性もとても良いスープで、どんどんと食べ進めてしまうような美味しさです。

麺に関しては、思っていた通りの、つるっとした食感ともっちりとした食感の両方を楽しめました。

沖縄県の「そば」は、かつおだしなどの風味がしっかりと聞いていて美味しい印象がありますが、今回食べたこの久米島の味噌と鰹出汁の組み合わせのスープも、とても美味しいことが分かりました。

最後に雑炊にして食べても美味しかったです。

雑炊にする時には、溶き卵1つを加えました。卵を1つ加えるだけで、卵のマイルドな風味が加わり、スープをより美味しくいただけます。

実際に久米島へ行った時にも、時間があれば食べてみたいなと思います!

Soba hitam Otoineppu Mie Hatakeyama 音威子府畠山製麺の黒い蕎麦

北海道で一番小さな村「音威子府村」の、畠山製麺で作っている真っ黒な珍しい蕎麦を食べました。
(去年も一度食べました!)

音威子府駅にある、 「駅そば・常盤軒」というお店でもこの音威子府そばが食べられるそうで、鉄道ファンの方などにも人気がありわざわざ蕎麦を食べに行く方も多くいるそうです。

音威子府そばの特徴としては、そばの風味が強くコシが強いということです!

独特の強い風味の蕎麦

それでは蕎麦を、見ていきましょう。

透明な袋なので中身が見えるようになっていて、他のそばと比べてもかなりの色の黒さの違いに目を引きます。

パッケージに、 NHK テレビで紹介されたということが書かれています。

テレビで紹介されることによって、小さな村ですがかなりの反響があったのかなと思いました。

小さな村でも美味しいものは、美味しいですからね!

蕎麦の名産地の蕎麦は、蕎麦好きなら一度は食べておきたいです。

美味しい茹で方

裏面には美味しい蕎麦のゆで方などが書いてありますので、調理する前にじっくりと読んでおくと美味しい蕎麦を食べれます。

写真に茹で方書いてるので、チェックしてみてください。

原材料

原材料のところには小麦粉が最初に来てますので、小麦粉のほうがメインにはなっていますが、目を見てわかるようにかなり黒い色になっていますので蕎麦もしっかりと使っているのが分かります。

この蕎麦がなぜこんなに黒い色をしているのかというと、そばの甘皮まで挽いているからです!

そのため風味が豊かで、強いそばの香りを楽しめます。

コシも強いので、歯切れの良い食感を楽しんでください。

90年間もの歴史のある製麺所の技術で、美味しい蕎麦が作られています。

音威子府に行った時には、畠山製麺所に行っていくつか麺を購入しておくといいでしょう。

友達・家族などのお土産にもいいと思います。

麺を袋から取り出してみると、このような感じです。

通常の麺よりも、結構太いのが分かると思います。

ひと袋の中に入っているボリュームも、かなりあるのがわかるでしょうか。

この一袋で、麺の内容量は350 g あります。

3人から4人で、十分食べれる分量ですね。

麺を茹でる

麺を茹でている様子です。

美味しい茹で方のとこに書いてあるように、麺のゆで時間は4分から5分を目安にしました。

時々麺を食べながら好みの固さで仕上げます。

茹で上がった麺は、冷水でしっかりと洗うと美味しくなります。

温かいそばにしたい場合は、綺麗に麺を洗った後に熱湯を注いで麺を温めてからそばつゆを入れると良いでしょう。

もりそばで食べる

今回は、もりそばと温かいそば両方にして食べました。

温かいそばを作った時の写真を撮り忘れたので、もりそばのみ写真を撮っています。

このようにしっかりと太い麺で、普通にスーパーで買う蕎麦よりも香りがとてもよく歯ごたえもありおいしかったです。

温かいそばにしてもとても美味しかったので、音威子府へ行く機会がある方は畠山製麺に寄って購入してみてください。

普段スーパーなどでは購入できないものですので、とても珍しく貴重でした。

地元に行くと限定の、「音威子府そば 紙巻き生そば」や「音威子府そば 乾麺・曲がり」 など販売しているようなので、実際に現地に行って買い物するとより楽しめます。

そばつゆも、販売しています!

Web site

■ 音威子府そばの製造元[畠山製麺] Otoineppu Htakeyama seimenjo

Marutaka soba Restoran di Sapporo 板そば まる貴そば 十割 札幌の蕎麦屋

つけ豚板そば
Ita soba yang sup isi daging babi

今日は、お昼に蕎麦を食べに行きました。

札幌にある、まる貴そばです。
蕎麦好きには、人気のあるお蕎麦屋さんです。

Hari ini saya pergi makan mie soba di siang hari.

Ini “Marutaka Soba” dari restoran soba di Sapporo.
Ini adalah restoran soba yang populer bagi pecinta soba.

つけ豚板そば

つけ豚板そばを、食べました。

値段は950円です。

蕎麦は冷たく、つけダレは暖かいです。
豚バラ肉が入っていて、お肉のコクが出てとても美味しいです。

つけだれの味は、少し濃いめだと思います。
太麺の蕎麦にもぴったりと合うと思いました。

Saya makan “soba babi tsuke”.

Harganya 950 yen.

Soba itu dingin dan sausnya hangat.
Memiliki perut babi dan sangat lezat dengan daging yang kaya.

Saya pikir rasa sausnya sedikit lebih dalam.
Saya pikir itu akan cocok dengan mie soba yang tebal juga.

麺は細麺か太麺、または半々の2種類で選ぶことができます。
初めて行く時には、2種類食べてみるといいと思います。 

細目は、しっかりとした歯ごたえがありとても美味しいです。

太麺の方は、少しもっちりとした食感となり蕎麦の風味もしっかりとしたような印象です。

個人的には、細麺の方が好きです。

Mie dapat dipilih dari mie tipis, mie kental, atau setengahnya.
Ketika Anda pergi untuk pertama kalinya, Anda harus mencoba dua jenis.

Detailnya sangat lezat dengan tekstur tegas yang soba tipis.

Secara pribadi, saya lebih suka yang lebih tipis.

つけダレです。

ネギがたっぷりと入っています。
最後にそば湯を入れて飲むと、とても美味しいです。

Ini sup soba.

Mengandung banyak bawang hijau.
Sangat lezat ketika Anda minum air panas soba di akhir.

メニュー
Menu

太麺の方は、十割そばのようです。

Mie tebal adalah 100% tepung soba.

日本酒はありませんが、ビールは飲めます。

Tidak ada sake (Nihonshu) , tetapi Anda bisa minum bir.

室内
Dalam ruangan

このように、とても落ち着いた雰囲気です。

Dengan cara ini, itu adalah suasana yang sangat tenang.

建物
Membangun

入り口です。
シンプルで、とてもいいですね。

住宅街にあって、隠れ家的雰囲気です。

Itu adalah pintu masuk.
Sederhana dan sangat bagus.

駐車場は、お店の正面に4台スペースがありました。

Ada empat tempat parkir di depan toko.

日本のお蕎麦は、健康にも良いですし美味しいので、日本に旅行に来た時には是非食べてみてください。

おすすめの、日本食の一つです。

Soba Jepang baik untuk kesehatan dan lezat Anda, jadi silakan coba ketika Anda datang ke Jepang.

Ini adalah salah satu makanan Jepang yang direkomendasikan.

住所
Alamat

〒004-0803 北海道札幌市清田区里塚3条6丁目5−15
Hokkaido Sapporo-shi Kiyota-ku satoduka 3 jou 6 chome 5-15

TEL

011-301-6633

Belajar kata-kata 単語の勉強

Mie = men 麺 めん
Enak = oishii 美味しい おいしい
Sapporo 札幌 さっぽろ
Soba 蕎麦 そば

Otoineppu soba 蕎麦 音威子府

Otoineppu , desa terkecil di Hokkaido
北海道で一番小さなん村 音威子府

Otoineppu adalah kota terkecil di Hokkaido, dan pada September 2019, jumlah penduduk tampaknya sekitar 734.

Terletak di utara Hokkaido.

音威子府は、北海道で一番小さな町で2019年9月時点で、人口はおよそ734人のようです。

北海道の北にあります。

Otoineppu soba
音威子府 蕎麦

Ini adalah mie soba yang benar-benar hitam. Ada suasana yang menggunakan semua mie soba!

Soba hitam ini jarang terjadi.

Karena kutikula digiling, nilai nutrisinya tinggi.

Berisi 350g!

Ketebalan mie pas.

しっかりと黒色の出ている蕎麦です。蕎麦の実を全部使っている雰囲気が出ています!

これだけ黒い蕎麦も、珍しいです。

甘皮まで挽いているので、栄養価も高いです。

350g 入っています!

麺の太さも丁度いい具合ですね。

Ini dari soba Otoineppu.

Tampaknya menjadi terkenal dengan tampil di NHK!

NHK adalah salah satu stasiun TV Jepang.

音威子府名物の蕎麦です。

NHKに出たことで、有名になったようです!

NHKは日本のテレビ局の一つです。

Hatakeyama seimen
畠山製麺

Soba dibuat dengan tepung soba buatan sendiri.

Soba membuat “90 tahun”! !

Saya merasakan sejarahnya.

自家製粉のそば粉を使って打った蕎麦です。

蕎麦打ち「90年」!!

歴史を感じます。

Ini adalah karya buatan tangan di pabrik kota kecil.

小さな町工場の、手作り作業です。

Cara merebus mie soba
蕎麦の茹で方

Siapkan banyak air panas.

Masukkan mie soba ke dalam air mendidih.

Aduk dengan sumpit dan rebus dengan kekerasan yang Anda inginkan.

Terakhir, cuci tangan Anda dengan air dingin sekitar 5 kali.

Makan enak selagi dingin!

たっぷりのお湯を用意します。

沸騰したお湯の中に蕎麦をパラパラと入れていきます。

蕎麦を入れたら箸でかき廻し、お好みの固さにゆであげてください。

最後に、冷水で5回程手もみ洗いをしてください。

冷たいうちに、食べると美味しいです !

Web site

■ Hatakeyama seimen 畠山製麺
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■ Otoineppu 音威子府
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