Otoineppu soba 蕎麦 音威子府

Otoineppu , desa terkecil di Hokkaido
北海道で一番小さなん村 音威子府

Otoineppu adalah kota terkecil di Hokkaido, dan pada September 2019, jumlah penduduk tampaknya sekitar 734.

Terletak di utara Hokkaido.

音威子府は、北海道で一番小さな町で2019年9月時点で、人口はおよそ734人のようです。

北海道の北にあります。

Otoineppu soba
音威子府 蕎麦

Ini adalah mie soba yang benar-benar hitam. Ada suasana yang menggunakan semua mie soba!

Soba hitam ini jarang terjadi.

Karena kutikula digiling, nilai nutrisinya tinggi.

Berisi 350g!

Ketebalan mie pas.

しっかりと黒色の出ている蕎麦です。蕎麦の実を全部使っている雰囲気が出ています!

これだけ黒い蕎麦も、珍しいです。

甘皮まで挽いているので、栄養価も高いです。

350g 入っています!

麺の太さも丁度いい具合ですね。

Ini dari soba Otoineppu.

Tampaknya menjadi terkenal dengan tampil di NHK!

NHK adalah salah satu stasiun TV Jepang.

音威子府名物の蕎麦です。

NHKに出たことで、有名になったようです!

NHKは日本のテレビ局の一つです。

Hatakeyama seimen
畠山製麺

Soba dibuat dengan tepung soba buatan sendiri.

Soba membuat “90 tahun”! !

Saya merasakan sejarahnya.

自家製粉のそば粉を使って打った蕎麦です。

蕎麦打ち「90年」!!

歴史を感じます。

Ini adalah karya buatan tangan di pabrik kota kecil.

小さな町工場の、手作り作業です。

Cara merebus mie soba
蕎麦の茹で方

Siapkan banyak air panas.

Masukkan mie soba ke dalam air mendidih.

Aduk dengan sumpit dan rebus dengan kekerasan yang Anda inginkan.

Terakhir, cuci tangan Anda dengan air dingin sekitar 5 kali.

Makan enak selagi dingin!

たっぷりのお湯を用意します。

沸騰したお湯の中に蕎麦をパラパラと入れていきます。

蕎麦を入れたら箸でかき廻し、お好みの固さにゆであげてください。

最後に、冷水で5回程手もみ洗いをしてください。

冷たいうちに、食べると美味しいです !

Web site

■ Hatakeyama seimen 畠山製麺
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■ Otoineppu 音威子府
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