札幌ラーメン信玄の、コク味噌味生タイプのラーメンを購入しました。生ラーメンが2食入っていて、スープも2食分入っています。
自宅でワンランク上のラーメンを、気軽に作りたい時に最高の商品です。なぜかと言うと、この信玄の味噌味のスープは、野菜の旨味が効いていて美味しいからです。野菜の甘さがしっかりと効いたタイプの、味噌味スープが好きな方は特にオススメ！
自宅でおいしいラーメンを作る時のお勧めセット!!
今回の、「札幌ラーメン信玄」のラーメンが入ったパッケージはこのような感じです。
美味しそうな、味噌ラーメンの写真が箱にプリントされてあります。
少しとろみのあるような、濃厚な味噌ラーメンのスープが写真から伺えます。
ラーメンの写真は、2面につながっています。
側面には、信玄の文字がシンプルに書かれていてわかりやすいです。
箱の底に、信玄本店の情報や、原材料などの情報が書かれています。
原材料の部分も写真に撮っていますので、気になる方はチェックしてみてください。
美味しいラーメンの作り方が、箱の蓋の部分に記載されているので見落とさないようにしましょう。
ラーメンの茹で具合は、お湯をたっぷりと使い約2分30秒で、お好みの硬さに茹でます。私の場合は固め麺の方が好みなので、2分10秒ぐらい茹でました。
スープ用の鍋には、300-350cc程 水を入れます。一煮立ちさせてからスープを完成なのですが、私の場合は先に味噌をフライパンに入れ一度炒めて香ばしさを出してから水を加えます。
具材はラーメンの定番の、メンマ・チャーシュー・野菜などを加えると美味しくなります。
中に入っている、生ラーメンはこのような感じ。
中太のちぢれ麺で、とても美味しそうです。
味噌スープの素はこのような感じで、少し大きめの袋に入っていてたっぷりとスープの素が入っているのが分かります。
通常市販されている、スープの素の2倍ぐらいの分量が入っているのではないでしょうか。
今回の信玄の味噌スープはとても美味しかったので、やはりスープを使うにあたって色々な食材が入っているのが、美味しさの要因ではないでしょうか。
塩分の濃縮具合などもあると思いますので、これだけ大きなパッケージに入っていることで、まろやかな味噌のペーストに仕上がっているのでしょう。
味噌ペーストの袋を開けると、このような感じになっています。写真にあるのは二袋分を開けている状態です。
ペーストタイプの味噌スープを、調理する時のワンポイントがあります。ペーストを最初にフライパンに全て入れ、一旦味噌のみを炒めます。味噌を炒めることで、香ばしさがアップするのでいつもこのように調理しています。
完成したラーメンは、このように仕上がりました。
味噌のしっかりとした、濃厚な感じのあるスープが分かるでしょうか？実際食べてみると若干とろみがあるかなという感じもあります。
今回れた食材に関しては、エリンギ・しめじ・玉ねぎ・生姜・小松菜・鶏ひき肉を入れました。
私がラーメンを作るときはこの食材が定番です。きのこに関しては、椎茸をいれたりもします。
すりおろし生姜を入れることで、風味が際立ちすっきりとした後味てとても美味しくなります。すりおろし生姜を入れるタイミングは、スープを作る時に沸騰する前から入れておきます。直前に入れてしまうと生姜の風味は良いのですが、生姜の辛味が結構強く残ってしまうので、私の場合は沸騰する前から入れるようにしています。
玉ねぎを入れると、スープに玉ねぎの甘味がしっかりと伝わります。塩辛い系統のスープを使う時には、すりおろし玉ねぎにしてみたり玉ねぎをたっぷり入れておくと、マイルドなスープになり美味しくなります。
麺の様子は、このような感じになっています。中太麺で、食感も良く美味しいです。
食べてみた感想
今回の信玄生ラーメンは、とにかくスープのマイルドさと野菜の旨みが効いたとても美味しいスープでものすごく気に入りました。
野菜の旨味を、しっかりと効かせたタイプのスープが好きな方には特におすすめです。
ラーメンの具材の定番、チャーシュー・メンマ・ネギだけで食べるのも良いですが、今回は私が作ったようにきのこや玉ねぎなどの野菜を入れると、特に美味しくなるので作ってみたいなっていう方はぜひ真似してみてください。
こういったタイプの生ラーメンだと、麺は美味しいのですがスープが物足りないということが多いと思います。しかし今回の信玄のラーメンに関してはスープがとても美味しいので、1ランク上の美味しいスープでラーメンを、しかも自宅で食べれます。自宅でも、贅沢なラーメンを食べたい時にオススメの商品でした！
札幌で人気のラーメン店信玄の味、気になったら一度食べてみてください。