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カテゴリー: Makanan 食べ物
sayur bunga kol 【Belajar Bahasa Jepang#859】カリフラワー 野菜
Mari kita pelajari kata “bunga kol” dalam bahasa Jepang kali ini!
Makan adalah sesuatu yang Anda lakukan dalam kehidupan sehari-hari.
Dengan mengingat bahan yang digunakan saat memasak, maka berguna juga saat Anda berbelanja di supermarket.
今回は日本語の、「カリフラワー」という単語を勉強してみましょう！
食べることは、日常生活で必ずすることですね。
料理の時に取り扱う食材を覚えておくことで、料理やスーパーなどで買い物するときにも役に立ちます。
sayur bunga kol
カリフラワー 野菜
Bunga kol adalah sayuran berwarna putih seperti ini.
Ada sayuran hijau serupa yang disebut “brokoli”, jadi berhati-hatilah agar tidak membuat kesalahan.
カリフラワーはこのように白色の野菜です。
似たような形で緑色の、「ブロッコリー」という野菜がありますので、間違えないように気をつけましょう。
Ini adalah sayuran yang sangat enak jika direbus dan dimakan.
Teksturnya lembut, dan saat dikunyah dengan lembut, teksturnya langsung hancur.
Jika ditambahkan mayonais, rasanya akan sangat enak.
(Jika Anda suka, tambahkan sedikit kecap asin ke dalam mayones untuk memberikan aroma yang harum dan cobalah.)
茹でて食べるととても美味しい野菜です。
食感はホロホロッとした感じで、柔らかく噛むとすぐに崩れます。
マヨネーズをつけると、とっても美味しく食べれます。
（お好みでマヨネーズに、ほんの少しの醤油を加えると香ばしい香りがして美味しいので試してみてください。）
Ini adalah salah satu sayuran populer dengan nilai gizi tinggi, jadi jika Anda peduli dengan kesehatan Anda, Anda harus memakannya sedikit demi sedikit secara teratur.
Ketika saya makan, saya sering merebus dan makan dengan mayones, atau menggorengnya dengan daging, atau mencampur mustard dan mayonaise dan memakannya sebagai salad.
栄養価も高く人気のある野菜の一つですので、健康を気にしてる方は定期的に少しずつ食べると良いでしょう。
私が食べる時は、単純に茹でてマヨネーズをつけて食べるか、お肉と一緒に炒めたり、マスタードとマヨネーズを和えてサラダなどにして食べることが多いです。
Nutrisi bunga kol
カリフラワーの栄養素
- Vitamin C ビタミンC
- kalium カリウム
Itu kaya nutrisi ini.
これらの栄養素が豊富に含まれています。
Vitamin C ビタミンC
Vitamin C bermanfaat untuk memulihkan diri dari rasa lelah, mencegah kanker, dan mencegah penuaan, sehingga disarankan agar Anda mengkonsumsinya secara aktif.
ビタミン C は疲労回復・ガン予防・老化防止などにも役立ちますので積極的に摂取すると良いでしょう。
kalium カリウム
Kalium mengatur air dan garam dalam tubuh. Jika Anda memiliki tekanan darah tinggi, Anda mungkin ingin mempertimbangkannya.
Namun, jika Anda memiliki penyakit pada ginjal Anda, Anda mungkin perlu berhati-hati untuk tidak mengonsumsi terlalu banyak.
カリウムには体内の水分や塩分を調節してくれます。高血圧の方は意識して摂取するといいかもしれません。
ただし、腎臓に病気のある方は摂りすぎに注意した方が良いと思われます。
Metode pengawetan 保存方法
“Kuncup bunga” kembang kol akan berkembang bahkan setelah panen, sehingga celah akan terbuka secara bertahap.
Yang terbaik adalah memasak dan makan dengan cepat.
カリフラワーの花蕾（からい）は収穫後も発達しますので、だんだんと隙間が空いてきてしまいます。
早く調理して食べるのが一番良いです。
冷凍する Membekukan
Jika Anda tidak bisa makan semuanya sekaligus, sebaiknya bekukan.
Rebus kembang kol sebelum dibekukan, lalu potong dan bekukan sesuai dengan ukuran saat dimakan untuk memudahkan memasak berikutnya.
一度にすぐ食べれない場合は、冷凍するのが良いでしょう。
冷凍する前にカリフラワーを茹でてから、食べる時の大きさに合わせてほぐして冷凍すると次の調理が楽になります。
Video 動画
Belajar kata-kata 単語の勉強
- Bunga kol = karifurawa- カリフラワー
- Sayur = yasai 野菜 やさい
- Vitamin C = vitamin shi- ビタミンC
- Kalium = kaliumu カリウム
Persik dari Kumamoto Hirano Orchard 熊本 平野果樹園の桃
今回は熊本県「平野果樹園」の桃を食べてみました。
1箱に8個入っているので、たっぷりと食べられるのが嬉しいです。
暑い夏にしっかりと冷やした桃を食べるととても美味しいですよね！年に一度は食べたくなります。
華やかな香り
このような箱に入っています。
それでは中を見てみましょう！
箱を開けた瞬間に、桃のいい香りがふわっと辺りを包みます。
桃の香りは、最高にいいですよね！
ついつい深呼吸してしまいます。
桃のアップの写真を撮ってみました。
皮の表面に、産毛がまだあるのが分かると思います。
新鮮な感じで、とても美味しそうです。
食べるのが楽しみです！
パンフレット
熊本花の果樹園のパンフレットです。
「桃源郷錦 平野果樹園」
桃だけではなく、梨もあります。
「清流錦梨 平野果樹園」の梨も食べましたので、別のブログで紹介しています。
梨が好きな方は、そちらの方のブログも読んでください！
食べ頃の説明
桃の食べ頃は、甘く良い香りがしてきて柔らかくなった頃です。
軽く触ってみてまだ固い場合は、常温で柔らかくなるまでおいてください。
この桃は香りは結構良かったのですが、触ってみるとまだ少し硬いような感じだったので数日置いてから食べることにしました。
食べてみましょう！
桃カットするとこのような感じです。
香りがとても良く、すごくジューシーで美味しそうな見た目です。
違う角度の写真をもう一枚。
実際に食べてみると、香りとジューシーな果汁はすごく良かったです。
しかし、甘さが少し物足りないなといった感じがありました。
もしかしたらもう少し熟成させると、より甘くなったのかもしれません。
桃は触ったりすると傷むのが早い印象があるので、あまり長い時間を置いておいて味が落ちるのも嫌だったのでそろそろかなと思ったところで食べました。
果物は、やはり甘い方がよりおいしいですよね！
また別の機会にも、食べてみたいなと思います。
Web site
Video 動画
Ramen Yamaokaya di Eniwa ラーメン山岡家 恵庭店 醤油ラーメン
今回はラーメン山岡家で、食事をしました。
この日は釣りをしていたので、夜遅くなり他のラーメン屋さんが開いていなかったので深夜営業している山岡家へ行きました。
釣りの時は夜遅くラーメンを食べることもあるので、山岡家のように深夜営業しているラーメン店があると助かります。
ラーメン山岡家恵庭店は、11:00 pm から 4:00 amまでやっています。
店舗によって若干営業時間が違いますので、ホームページなどで確認するとよいでしょう。
因みに、札幌まで行くと「ラーメンてつや」というラーメン店が、深夜まで営業しているのでチェックしてみてください。
ラーメン山岡家 恵庭店
建物はこのような感じで、看板も新しくきれいで清潔感があります。
駐車場も広々としていて、軽く見た感じ20台ほど止められるスペースがありました。
期間限定メニュー
あさり醤油
入口の所に期間限定メニューの大きなポスターが貼ってあります。
「海老香る濃厚あさり醤油 ラーメン＆つけ麺」です。
山岡家は濃い豚骨スープなので、魚介とミックスしたスープはとても美味しそうだなと思いました。
旭川ラーメンのように、魚介と豚骨のダブルスープはとても美味しい味ですのでガッツリと食べたい時にはこのメニューがいいなと思いました。
つけ麺タイプもあるようですので、 夏にすっきりと食べたい時にはつけ麺の方もいいかなと思います。
写真でも見えるようにワカメがたっぷりと乗っています。わかめは「三陸産わかめ」を使っているということです。
黒ごま坦々まぜそば
もう一つ期間限定のメニューがありました。
「黒胡麻坦々まぜそば」です。
黒ゴマの濃厚な風味と、韓国海苔がのっているのでごま油の香ばしい良い香りがありピリ辛のソースになっているようです。しっかり食べたい時にとても良いなと思いました。
担々麺が好きな方は、一度試してみると良いのではないでしょうか！
期間限定でしばらくの間しか食べれないので、気になったらできるだけ早めに行ってみてください。
醤油ラーメン
さて今回食べたラーメンは、いつも通り「醤油ラーメン」を注文しました。
夜遅く食べるラーメンですので、このぐらいのボリュームがちょうどいいです。
それと最近山岡家の店舗によって若干の味の違いがあるなと思いましたので、その違いを楽しんでいます。
特に「山岡家 藤野店」のラーメンが、特徴的だなと思いますので濃い味が好きな方は言ってみてください。
味の調整
注文した味付けの調整は、全て普通にしました。
ここ数ヶ月山岡家に来てなかったので、普段麺を固めに頼んでいるのですが、忘れていて今回は普通の硬さにしてしまいました。
やはり、麺は硬めの方が美味しいと思います！
ラードの量
ラードの量はこのように、スープの表面にしっかりと薄く膜を張っている程度です。
このぐらいの量でちょうど良いです！
私の場合、その日の気分によって脂は少なめにしたり普通にしたりしています。
海苔
海苔の置き方ですが、店舗によって少し違いがあるようです。
恵庭店の場合はスープの上に、ちょんと置くタイプのようです。
他のお店では、ラーメンどんぶりの端に立てかけるように置いておくところもありました。
Jaf の優待サービス
ラーメンのトッピングでに味付けたまごがありますが、 JAF カードの優待サービスを利用しました。
JAF カードを持っている方は、注文の時に提示すると、「チャーシュー2枚またはに味付けたまごを1つ」もサービスしてもらえます。
営業時間
Jam buka
11:00 pm – 4:00 am
Alamat 住所
〒061-1441 北海道恵庭市住吉町１丁目８−６
Hokkaido Eniwa-shi sumiyoshi-cho 1 chome 8-6
Tel
0123-33-3313
Web site
Video 動画
Belajar kata-kata 単語の勉強
- Lezat = oishii 美味しい おいしい
- Bisnis tengah malam = shinyaeigyou 深夜営業 しんやえいぎょう
- kecap asin = shouyu 醤油 しょうゆ
- Mie = men 麺 めん
- Ramen 拉麺 ラーメン
Buah Granola Kelapa Tropis Calbee フルグラトロピカルココナッツ カルビー
カルビーフルーツグラノーラシリーズで、期間限定販売のものがあったのでどのような味か気になり購入してみました。
スーパーで購入しました。
Buah Granola Kelapa Tropis
フルグラトロピカルココナッツ
パッケージは緑色で、トロピカルをイメージしているのかとても爽やかな印象です。
素材
- マンゴー
- パイナップル
- ココナッツ
- かぼちゃの種
- ライ麦粉
- オーツ麦
- 玄米粉
- 米粉
- 小麦ふすま
- 小麦粉
- コーンフラワー
- ココナッツ
※マンゴーはピューレにして固めたものです
これらの素材が入っていて、穀物の香ばしい香りとココナッツの甘い香りそしてマンゴーの爽やかな酸味がありとても美味しそうな組み合わせです。
期間限定
今回のフルーツグラノーラは、期間限定販売です。ハワイ州観光局公認と書いてありますね！
ハワイをイメージして作ったグラノーラなのでしょう。
開封
なかを開けてみるとこのような感じです。
黄色いのがマンゴーです。
食感はサクサクとしています。
パイナップルは、少し透明な黄色っぽい色のようなドライフルーツで入っています。
食感はねっとりとしています。
写真では見えにくいですがですが、ココナッツは白く薄いチップスのような感じで入っていました。
食感はパリッとした感じになっています。
開封した瞬間に、甘い良い香りがしてとても良かったです。
ココナッツが好きな人にはお勧めのフルーツグラノーラです。
早めに購入しないとなくなってしまうかもしれませんので、スーパーマーケットなどで売っていましたので見かけたら是非購入してみてください。
ハワイの雰囲気を思い出したい時の食べ物としても、良さそうですね。
Video 動画
BBQ Enak Tiram & Udang Hokkai バーベキュー 知内産牡蠣と北海シマエビが旨い！
今回は知内産の牡蠣と北海シマエビがあるので、天気もなかなかいいということもあり外でバーベキューをすることにしました。
外で食べる海鮮はとても美味しいので最高です ！
バーベキュー 牡蠣と北海シマエビ！
それではバーベキューに必要な、火おこしから初めて行きましょう。
火おこし
今回は牡蠣を焼くので場所を取るということもあり、金属製のこのコンロと七輪ふたつで焼くことにします。
それでは火おこしを開始していきましょう。
着火剤 ベスター
手軽に火起こしできる、着火剤のべスターを使います。
このような感じで３つ並べて置きます。 一回に使う分量の目安として2個か3個あれば十分炭をおこすことができます。
小さいライダーだと手元が熱くなりますので、チャッカンマンなど先の長いタイプのライターを使うと安全で使いやすいです。
私は先の長いタイプのターボライターを使用しました。 ターボライターだと風に強いので外で火を起こす時にとても便利です。
1つ持っておくといいでしょう。
着火剤の火が小さくなるまで待つ！
着火剤に火をつけ、 炭を上に乗せたらあとは待つだけです。（ 炭を乗せる時のコツとして 空気の通る隙間を空けながら上に重ねていくと火を起こしやすいです）
この時に注意する点として、この段階ではうちわは使って風を送らないことです 。 風があると炭に直接火が当たらなく、なかなか火が付かなくなってしまいます。
なので着火剤の火が消えるまで、じっと待ちましょう。
うちわで風を送る
この写真は着火剤の火が消えて、少しうちわであおいだところの様子です。
炭の一番底の部分は少し空間が開いています 。写真の左側のスペースに炭がないところあるのが分かると思いますが、そこからうちわであおいで下から空気を送り込むような感じで作業しています。
火おこし完了
このぐらいの感じで炭から火がガンガンと出てくれば火起こし完了です 。 火起こしがあまいと食材が焼けるまで時間がかかり乾いてしまったりするので、炭がある程度白くなるぐらいまでしっかりと作業しましょう。
そうすることで食材が美味しく焼け、楽しくバーベキューできます 。
※ このくらいまで火をガンガンと燃やすことで、着火剤の灯油臭さもなくなります。しっかりと燃やさないとバーベキューの最初のうちは、食材に灯油臭さが若干残ってしまうこともありますので、火起こしをしっかりすることでより食材が美味しくなります！
枯れ木などを使って火起こしすると、灯油臭さがないので枯れ木を使って火起こしする方法もおすすめです。
ただ、枯れ木を使うデメリットとして煙が多く上がってしまいますので、近くに住宅が沢山ある場合には着火剤を使うと煙が少ないので着火剤を使うほうがいいでしょう。
場所に応じて使い分けると良いですね。
知内産牡蠣
さてそれでは 牡蠣を焼いていこうと思います。写真に写っているように結構大きな柿です。
スーパーで購入したのですが、価格は6個入りでだいたい580円ぐらいでした。
値段もお手頃でこれだけ大きな牡蠣が入っているのでお買い得だなと思いました。
隣にセットしてあるフライパンには、たっぷりのニンニクとたっぷりのバターを入れてあります。
これはこの後すぐ、「ツブ」を入れて軽く煮詰めて食べます
にんにくとバターの香りで最高に美味しいです。そしてニンニクに火が通ると、ホクホクとした食感でとても美味しくなります。
バーベキューの時にはこのように、一つ鍋を用意して調理してみてください！
おすすめです。
牡蠣に火が入って殻が少し開いてきたところで、半分の貝を取ります。
そしてその後に、料理酒でいいので軽くかけてさらに火を通します。
一番最初に何もかけずに調理したのですが、少し塩分が強くしょっぱかったので料理酒をかけることで、ちょうどいい味になりとても美味しかったです。
ツブ
ツブを写真にあるように、たっぷりと鍋に入れます。
ツブは軽く茹でてあるので、しっかりと温まる程度炒めれば大丈夫です。
牛肉
この肉は前回バーベキューした時に、コストコで購入した牛肉です。
「肩ロース」を購入してとても柔らかく脂も程よくあるので、とても美味しいお肉です。
厚さもしっかりとありお肉の味がじっくりと味わえるので、バーベキューに最適なお肉でした。
コストコに行っている方は、是非購入してみてください。
南光園味噌ホルモンとなすの丸焼き
私がバーベキューをするときに必ずといっていいほど購入する、「南光園の味噌ホルモン」です。
甘さの効いた味噌ダレがとても美味しいです！！
白いご飯との相性が抜群なので、ご飯を用意して食べると良いです。 せっかくバーベキューやってるので焼きおにぎりを作って、お肉と一緒に食べるとこれも美味しいです。
北海シマエビ 厚岸産
これは厚岸産の北海シマエビです。大振りでとても美味しそうなのが分かるでしょうか！！
北海シマエビは焼いたりしないで、茹でて食べるととても甘味が増し美味しいエビです。
北海道に来たらぜひ新鮮で美味しい、「ホッカイシマエビ」を一度食べてみてください。きっと気に入るでしょう！
頭の殻
頭の殻の部分を通常は取ってしまいますが、もし頭の部分も食べたい時にはじっくり焼いて食べてもおいしいですし、フライにしてサクサクと食べるのもとても美味しいのでおすすめです！
ビール
今回バーベキューの時に飲んだビールはこの「金麦」です。
前回でバーベキューした時に、少し残っていたので今回も飲みました。
バーベキューをする時には甘いソーダよりも、甘さがなく苦味の効いたビールの方が後味すっきりでとても美味しいです。
Video 動画
Belajar kata-kata 単語の勉強
- Api = hi 火 ひ
- Arang = sumi 炭 すみ
- Tiram = kaki 牡蠣 かき
- Udang = ebi 海老 えび
- Jamur = kinoko 茸 きのこ
- Musim panas = natsu 夏 なつ