Kinotoya cheesecake & coffee cake きのとや チーズケーキ&珈琲ケーキ

札幌でとても人気のあるケーキショップ「きのとや」のケーキを食べました。

今回購入したのは、「チーズケーキと珈琲ケーキ」です。

見た目も美しいきのとやのケーキ

ケーキの形は、細長い長方形

きのとやのケーキはわりと三角形に切ってやるタイプが多いようなイメージので、たまにこのように長方形の細長いタイプのものを買うと珍しいなといった気分になります。

ケーキを上から見ると、このような感じ

チーズケーキの方は、生クリームとブルーベリーがワンポイントでトッピングされています。

コーヒーケーキの方は、濃厚なクリームが上にトッピングされていて、コーヒー豆をかたどったチョコレートようなものが乗っています。
コーヒーの雰囲気が出て、すごくいいですね!

少し角度を変えて写真を撮ってみました。

見た目が凄く良く、美味しそうなのが分かると思います。

チーズケーキ断面

チーズケーキの上の部分はしっとりとしたタイプのクリームのような感じで、半分から下はスポンジケーキが使われていてふっくらと仕上がっています。

濃厚なスフレのような味わいと、ふわっとしたスポンジケーキの2つの食感の組み合わせがすごく美味しいです。

スポンジ部分には生クリームが少し入っているのと、ケーキを食べるときに若干の酸味が感じられるような仕上がりになっていて、濃厚でありながら程よい酸味があり味が引き締まる感じですごく美味しかったです。

珈琲ケーキ断面

コーヒーケーキの断面はこのように何層にも分かれていて、外側の部分はサクサクとした食感の食材を使っています。

中に入っているクリームは、バタークリームのような感じで濃厚な味になっていてコーヒーの香りもしっかりと強く出ているのですごく美味しかったです。

苦味もしっかりと出ているので、そこがとても良かったです。

そして濃厚なクリームに、サクサクとした食感の香ばしい香りがあるので食べる時の音も楽しめます。

きのとやは札幌で人気のケーキ店の一つですので、札幌に旅行に来るときは是非チェックしてみてください。

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■ Kinotoya きのとや

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“Kinotoya Fukukashiwa” Sable Kue Jepang きのとやサブレー 福かしわ

ケーキで人気の「きのとや」の美味しいサブレーを食べてみました。
ケーキはもちろん美味しいしく、そして焼き菓子も美味しい。

今回食べたのは、福かしわという「サブレー」
値段は、12枚入りで、1533円(税込)です。

Kinotoya Fukukashiwa
きのとやサブレー 福かしわ

柏の葉っぱをデザインした、落ち着いた雰囲気のパッケージです。

福かしわについて

「福かしわ」についての説明が、日本語・英語・中国語で書いてあります。

縁起物の柏の葉

北海道では古く柏の木がたくさん自生していたそうです。

その柏の木を食器代わりに使ったり、神前に供物を捧げる時に使ったりされていたそうで縁起の良いものとされているそうです。

このような縁起物の柏の葉をデザインしたお菓子になっていますので、「お子様の出産祝い」や「新居のお祝い」など祝い事の時に贈り物として使うのも良いでしょう。

包装の様子

中の包装は、このようになっています。
大きなのサブレが一つ一つ、個包装されています。

説明書は、このような感じで入っていました。

個包装になっているので、1回ずつ食べたい部分だけ食べれるのが良いです。

サブレーやクッキーを食べる時に少人数だと、まとめて食べるのは大変なことがありますのでこのように個包装されている方が食べやすいです。
(もしまとめて開けて残ってしまうと、保存しておく時に湿気てしい食感や味が落ちてしまいますので・・・)

開封

それでは、開封してみます。

柏の葉をデザインした、「サブレー」です。
シンプルなデザインですごくいいと思います。

裏面はこのように、デザインはされていません。

4分割に割ってみました。

しっかりとした硬さがあるので、手で割ってもこのように綺麗に割れます。

食べた感想

大きい

この「サブレー」はかなり大きめですので、少しだけ食べたいような時には半分にして二人で分けても丁度いいくらいです。

一枚食べればたっぷりと食べるような感じですので、ボリュームもあります。

運動や仕事の後に疲れて甘いもので休憩をしたい時にピッタリ
ボリュームもあるので、コーヒーや紅茶と一緒に食べて休憩の後また仕事をする時の力になりそう!

ザクザク食感

食べた時の食感は歯ごたえがしっかりとあり、「ザクザク」とした食感で食べた時の音もすごく良い

何度も噛むごとにバターの風味も感じられ、香りも良いのですごく美味しかったです。

軽い食感でさっと溶けるような感じのものではありませんが、食感や風味を楽しみながら食べたいときにオススメのお菓子です。

ぜひ一度食べてみてください。

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■ Kinotoya Fukukashiwa きのとや福かしわサブレー

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【Kue&Susu Kinotoya Sapporo】ケーキ&牛乳 ファーム店 きのとやcafe

「きのとや」でケーキとおいしい牛乳を購入してみたので食べてみました。
このお店は、札幌で有名なケーキ店の一つです。

その「きのとや」の清田区にある店舗では、直営で育てている美味しい卵と牛乳を使った商品も人気です。
特に、卵が人気あるようですのでチェックしてみてください。

きのとやの美味しいケーキ

きのとやのケーキはこのような箱に入っていました。

シンプルなデザインで可愛らしいです。

今回は4種類のケーキを購入しました。

どれもとても美味しそうな見た目です。

  • モンブラン
  • ショートケーキ
  • クリームたっぷりのケーキ
  • サクサクとクリームのケーキ

名前は忘れてしまいましたが、今回購入したケーキはこのような感じのケーキになります。

モンブランケーキです。

モンブランの 上にかかっているクリームは餡系のクリームです。

この真ん中に入っているたっぷりのクリームが、とても美味しそうに見えます。

上から見るとこのような感じです。

きのとやのケーキはどれも美味しいので、贅沢にゆっくりと休憩を楽しみたい時に食べるととても嬉しいです 。
この他にもきのとやのケーキは美味しいものがたくさんありますので、是非寄ってみてください。

きのとやのお店の近くを歩いていると、美味しいチーズタルトの香りがすることがあります。
チーズタルトの甘くて香ばしいとても良い香りがすると、甘いものを我慢している時でもついつい食べたくなってしまいます!

ユートピアの美味しい牛乳

きのとやで牛乳を売っているのを知っていましたか?

きのとやが、牧場・生産者・牛乳の加工・販売まで一貫して作っているということです。
牧場があるのは、「日高門別豊郷」です。

牛乳は低温殺菌なので、牛乳本来のほんのりと甘い味が感じられます。

さらっとした口当たりの牛乳が特徴ということです。

飲んでみた感想は、他の牛乳と比べてすごく差があるかなという感じはしませんでしたが、牛乳としてはとても美味しかったです。

コクがあり、さらっとした口当たりの牛乳が好きな方にはオススメです!

きのとやは独自の企業努力で、このように牛乳や卵なども作っているお店があり、ケーキだけではなくいろいろな商品が楽しめるのも面白いところです。

もちろん牛乳や卵はケーキ作りの材料ともなりますので、自分の所で一貫して商品を作れるのはすごく良い取り組みだと思います!

札幌に旅行に来た時には、是非寄ってみてください。

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■ ファーム店・KINOTOYA cafe

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