札幌でとても人気のあるケーキショップ「きのとや」のケーキを食べました。
今回購入したのは、「チーズケーキと珈琲ケーキ」です。
見た目も美しいきのとやのケーキ
ケーキの形は、細長い長方形
きのとやのケーキはわりと三角形に切ってやるタイプが多いようなイメージので、たまにこのように長方形の細長いタイプのものを買うと珍しいなといった気分になります。
ケーキを上から見ると、このような感じ
チーズケーキの方は、生クリームとブルーベリーがワンポイントでトッピングされています。
コーヒーケーキの方は、濃厚なクリームが上にトッピングされていて、コーヒー豆をかたどったチョコレートようなものが乗っています。
コーヒーの雰囲気が出て、すごくいいですね！
少し角度を変えて写真を撮ってみました。
見た目が凄く良く、美味しそうなのが分かると思います。
チーズケーキ断面
チーズケーキの上の部分はしっとりとしたタイプのクリームのような感じで、半分から下はスポンジケーキが使われていてふっくらと仕上がっています。
濃厚なスフレのような味わいと、ふわっとしたスポンジケーキの2つの食感の組み合わせがすごく美味しいです。
スポンジ部分には生クリームが少し入っているのと、ケーキを食べるときに若干の酸味が感じられるような仕上がりになっていて、濃厚でありながら程よい酸味があり味が引き締まる感じですごく美味しかったです。
珈琲ケーキ断面
コーヒーケーキの断面はこのように何層にも分かれていて、外側の部分はサクサクとした食感の食材を使っています。
中に入っているクリームは、バタークリームのような感じで濃厚な味になっていてコーヒーの香りもしっかりと強く出ているのですごく美味しかったです。
苦味もしっかりと出ているので、そこがとても良かったです。
そして濃厚なクリームに、サクサクとした食感の香ばしい香りがあるので食べる時の音も楽しめます。
きのとやは札幌で人気のケーキ店の一つですので、札幌に旅行に来るときは是非チェックしてみてください。