Kinotoya cheesecake & coffee cake きのとや チーズケーキ&珈琲ケーキ

札幌でとても人気のあるケーキショップ「きのとや」のケーキを食べました。

今回購入したのは、「チーズケーキと珈琲ケーキ」です。

見た目も美しいきのとやのケーキ

ケーキの形は、細長い長方形

きのとやのケーキはわりと三角形に切ってやるタイプが多いようなイメージので、たまにこのように長方形の細長いタイプのものを買うと珍しいなといった気分になります。

ケーキを上から見ると、このような感じ

チーズケーキの方は、生クリームとブルーベリーがワンポイントでトッピングされています。

コーヒーケーキの方は、濃厚なクリームが上にトッピングされていて、コーヒー豆をかたどったチョコレートようなものが乗っています。
コーヒーの雰囲気が出て、すごくいいですね!

少し角度を変えて写真を撮ってみました。

見た目が凄く良く、美味しそうなのが分かると思います。

チーズケーキ断面

チーズケーキの上の部分はしっとりとしたタイプのクリームのような感じで、半分から下はスポンジケーキが使われていてふっくらと仕上がっています。

濃厚なスフレのような味わいと、ふわっとしたスポンジケーキの2つの食感の組み合わせがすごく美味しいです。

スポンジ部分には生クリームが少し入っているのと、ケーキを食べるときに若干の酸味が感じられるような仕上がりになっていて、濃厚でありながら程よい酸味があり味が引き締まる感じですごく美味しかったです。

珈琲ケーキ断面

コーヒーケーキの断面はこのように何層にも分かれていて、外側の部分はサクサクとした食感の食材を使っています。

中に入っているクリームは、バタークリームのような感じで濃厚な味になっていてコーヒーの香りもしっかりと強く出ているのですごく美味しかったです。

苦味もしっかりと出ているので、そこがとても良かったです。

そして濃厚なクリームに、サクサクとした食感の香ばしい香りがあるので食べる時の音も楽しめます。

きのとやは札幌で人気のケーキ店の一つですので、札幌に旅行に来るときは是非チェックしてみてください。

Web site

■ Kinotoya きのとや

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Cake patisserie Violette Toya パティスリーバイオレット洞爺のケーキ 塩モンブラン

この日は豊浦町まで来たので、すぐ近くにある洞爺駅前の気になるケーキ店があったのでそちらの方によってみようと思います。

お店の名前は、「パティスリーバイオレット」です。

以前からここで塩モンブランがあるというのを聞いていたので、それを楽しみにしてきました。

パティスリーバイオレット 洞爺

お店の外観はこのような感じです。

オーナーシェフはフランス菓子界の有名店「パティスリードゥシェフフジウ」などで働いていた経験があるそうで、このお店をオープンする前には、北海道洞爺湖サミットの会場となったザウィンザーホテル洞爺で働いていたということです!!

この経歴を聞くと、とてもケーキの味が楽しみになります!

基本的に営業時間は、9:00 ~19:00までのようです。

日曜日は少し営業時間が違うようですので、事前にネットなどで営業時間を調べておくと良いでしょう。

最近はコロナウイルスの影響でお店がしまっているところもありましたが、緊急事態宣言も解除されたので徐々に開いているお店が増えてきました。

お店の前にこのように大きなクマのぬいぐるみがあります。

お店の目の前に洞爺駅が見えます。

駅から徒歩1-2分程度ですので、 JR を使って洞爺まで来る方にもとても便利の良い場所にあります。

ここ洞爺では、2008年に北海道洞爺湖サミットがありました。おそらくその名残で駅前にもずっと、各国の国旗が並べてあるのだと思います。
サミットを思い出せるので良いですね!

ちなみに洞爺湖温泉街のバスターミナルのところに、北海道洞爺湖サミットの記念館があります。無料で見ることができるので一度行ってみてください。

駅の目の前の花壇には綺麗な花も咲いているので、夏の晴れている時にはすごく気持ちがいいですね。

駅側から見ると、このようにお店が見えます。写真の真ん中右のところにある建物です。

駅からすごく近いということがイメージできると思います。

ケーキ4種類購入

今回は4種類ケーキを購入してみました。
このような感じで、どれもとても美味しそうです。

上から見たところはこのような感じです。

メープルシャンティ

このケーキはメープルシャンティというケーキです。

メレンゲが使われているので、とても軽いサクッとした食感がすごく美味しいケーキでした。

クリームも美味しく、軽く食べたい時にこのはケーキすごく良さそうです。

ただメレンゲの香りが苦手な人は、少し卵の香りがあるかなという部分も感じたので事前に頭に入れておくと買う時の参考になると思います。 

違う方向から見るとこのような感じです。

ショコラケーキ

こちらはショコラケーキです。

ずっしりとしたような感じのショコラケーキで、ボリューム感もあります。

このショコラケーキは、苦味が結構効いているのでしっかりと甘さもあるのですが、甘すぎるチョコレートケーキが苦手な人でも食べやすいという感じがします。

私はショコラケーキがそれほど得意ではありませんが、このショコラケーキだと食べやすかったです。

塩モンブラン

こちらが今回一番気になっていた、「塩モンブラン」です。

まず外側のスポンジ生地が柔らかく良かったです。
クリームもとても美味しくスポンジとよく合いました。

そして塩のバランスがとても良く、食べていると塩の味が甘さを引き立てて後味もすっきりとした感じです。

餡クリームのようなモンブランは私はそれほど好きではありませんが、ここのモンブランはとても美味しかったです。

個人的には気に入ったのでまた食べたいなと思いました!
気になった方はぜひ一度購入してみてください。 

檸檬風味のケーキ

こちらはレモン風味のケーキです。
(ケーキの名前は、忘れてしまいました)

二層にクリームが入っていて、レモンの風味がしっかりと効いているタイプのケーキです。

私はレモン風味が好きなので、気に入りました。
ただ結構酸味があるので、好き嫌いが分かれそうなケーキだなと思います。
レモン好きの人にオススメですので、一度試しに食べてみてください。

感想

4種類だけ食べてみての感想です。
全体的にどれも美味しいケーキでしたが、ものによっては好き嫌いの分かれるような味のものもあるなといった印象です。

洞爺でお菓子店はそれほどたくさんはないかと思いますが、洞爺湖方面に観光に行った際には是非寄ってみてください。

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Belajar kata-kata 単語の勉強

  • Lezat = oishii 美味しい おいしい
  • Kue = ke-ki ケーキ けーき
  • Manis = amai 甘い あまい
  • Toko = mise 店 みせ
  • Stasiun = eki 駅 えき

Cake Bienmaja di Sapporoビーネマヤのケーキ札幌

札幌市白石区にある、「スイス・ドイツ菓子工房ビーネマヤ」のケーキを購入しました。

今回初めて寄ってみるお店なので、どのような味か楽しみです。
地元では結構人気のあるケーキ屋さんのようです。

ビーネマヤのケーキ

今回はこの4種類のケーキを購入してみました。
どのケーキも見た目がとても良く、美味しそうです。

上から見るとこのような感じになります。

今回購入したのは、どのケーキもイチゴが乗っているタイプですので、爽やかなイチゴの香りがあるので甘いケーキにぴったりと合います。

緑色のものはどのような食材を使っているのかわかりませんでしたが、カラフルで目を引きます。

クリームがとても美味しかったです!!

真上から見るとこのような感じになります。

今回私が一番気に入ったのは、一番右にあるケーキでクリームが美味しく気に入りました。

ナポレオン

左から2番目のケーキが、「ナポレオン」という名前です。
(キャラメリゼしたパイを使ったミルフィーユ)
このケーキはとても人気があるようです!

実際に食べてみると、サクサクとした食感のパイ生地がとても美味しくクリームはバタークリームのような感じの濃厚な感じで、サクサクの生地とよく合っていました。

いちごもトッピングされているので爽やかなフルーツの香りもありとても美味しかったです。

苺のカーディナル

写真の中にある、一番右のケーキです。

ドイツ、オーストリアの伝統菓子をアレンジしたものということです。マスカルポーネクリームを使っているので濃厚なクリーム!

スポンジケーキが軽くとても美味しかったです。
そしてクリームもとても濃厚で食感もしっかりとしていて気に入りました。

苺がバランスよく入っているのでさわやかな風味もあり、また食べたくなるようなケーキでした。

アッフェルタッシェン(アップルパイ)

つやつやとしていてとても美味しそうです。

ボリュームもあり、見た目からもサクサクとした食感が伝わってきます。

とろっとしたリンゴがとても美味しそうです。

りんごは程よく酸味の効いたものを使っているので、パイ生地とよく合います。
すっきりと食べられるタイプのアップルパイで、とても美味しかったです。

ブレッツェル

プレッチェルはしっかりと歯ごたえのあるパンで、香ばしい風味がとても良かったです。

今回はそのまま食べましたが、ほどよく酸味の効いたジャムなどをつけてもとっても美味しそうだなと思いました。

少しお腹がすいた時に食べたい時にも良さそうです。

今回食べたケーキどれも美味しかったので、札幌市白石区本通7丁目付近を散歩した時には是非寄ってみてください。

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  • kue = ke-ki ケーキ
  • Manis = amai 甘い あまい
  • Stroberi = ichigo 苺 いちご
  • Segar = sawayaka 爽やか さわやか

Web page

■ Bienmaja ビーネマヤ
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「Sweets」 Idea Siswa SMA 高校生のアイディアスイーツ

Mengkomersialkan karya pemenang kontes Kue siswa SMA!
高校生スイーツコンテストの入賞作品を商品化!

Ketika saya pergi ke Seiko Mart, kue yang lezat sedang dijual.

Ini manis yang penuh ide yang dipikirkan siswa SMA!

セイコーマートに行ったら、 美味しそうなケーキが売っていました。

高校生達が考え抜いた、アイデア溢れるスイーツということなので気になります!

Kue yang memenangkan kontes kue yang disebut “SMA Patissier Royale 2019” (untuk siswa sekolah menengah di Hokkaido) telah dikomersialkan.

Kontes diadakan pada hari Minggu, 4 Agustus 2019.

Tampaknya ada 30 tim dan 39 entri dari 10 sekolah dalam Hokkaido

「ハイスクール パティシエ ロワイヤル 2019」 (北海道の高校生対象)という、スイーツコンテストで入賞したケーキが、商品化になったということです。

コンテストは、2019 年 8 月 4 日(日) にありました。

全道の高校 10 校から 30 チーム 39 作品の応募があったそうです!

Kali ini, saya mencoba membeli 3 jenis.

Ini dapat dibeli di “SeikoMart” di Hokkaido.

“SeikoMart” adalah toko mini market yang terkenal di Hokkaido.

Terlihat bagus dan terlihat lezat.

今回は、3種類購入してみました。

北海道内のセイコーマートで購入することができます。

セイコーマートは、北海道で有名なコンビニエンスストアです。

見た目もよく、美味しそうです。

Beet rouge cake (Makakari High School)
ビーツルージュケーキ  ( 真狩高校)

Ini adalah gagasan tentang seorang siswa di SMA Makkari.

Di turnamen, Memenangkan “Penghargaan Terbaik”.

真狩高校の生徒さんの、アイディアです。

大会では、「最優秀賞」を受賞しています。

Warnanya merah terang dan terlihat sangat bagus.
Menggunakan “Beets” dan “berry” jeli.

Itu terlihat lezat!

鮮やかな赤色で、見た目がとても良いです。
ハスカップやベリーのジュレを使っています。

美味しそうです!

Saya melihatnya dari samping.

Banyak mousse menggunakan “beets” Hokkaido.

Itu kue yang dibuat dengan sayuran.

横から見たところです。

北海道産ビーツを使ったムースが、たっぷりと入っています。

野菜を使った、スイーツになっています。

Dengan aftertaste yang menyegarkan, sangat cocok untuk hidangan penutup setelah makan.

Aroma menyegarkan dari “Hascup” itu baik.

後味がさっぱりとしているので、食事の後のデザートにぴったりです。

ハスカップの、爽やかな香りが良かったです。

Hokkaido Lotus Cup Mousse (Mikasa High School)
北海道ハスカップムース  ( 三笠高校 製菓部 )

Gagasan dari siswa SMA Mikasa.

Dalam turnamen, telah menerima “Penghargaan Khusus Juri”.

三笠高校の生徒さんの、アイディアです。

大会では、「審査員特別賞」を受賞しています。

Dengan aftertaste yang menyegarkan, sangat cocok untuk hidangan penutup setelah makan.

Aroma menyegarkan dari “Hascup” itu baik.

Karena ini adalah mousse, sangat lembut dan akan memakannya segera!

後味がさっぱりとしているので、食事の後のデザートにぴったりです。

ハスカップの、爽やかな香りが良かったです。

ムースなので、とても柔らかくすぐに食べてしまいます!

Tokachi no Yukidoke (Shimizu High School )
十勝の雪どけ   (清水高校 生産技術系列 )

Gagasan siswa SMA Shimizu.

Di turnamen, telah memenangkan “Penghargaan Sangat Baik”.

清水高校の生徒さんの、アイディアです。

大会では、「優秀賞」を受賞しています。

Yang hijau adalah Matcha Guimove.

Saus kacang merah ada di atas.

緑の物は、抹茶ギモーヴです。

小豆のソースが、上に乗っています。

Menggunakan mousse susu.

Menggunakan susu dan kacang merah dari Hokkaido.

ミルクムースを使っています。

北海道産の牛乳と小豆を使用しています。

Kekayaan mousse susu dan manisnya saus kacang merah.

Saya pikir kue ini akan lebih enak jika menikmatinya perlahan sambil minum kopi atau teh.

ミルクムースのコクと 、小豆ソースの甘さがあいます。

このケーキは、コーヒーや紅茶などを飲みながら、ゆっくりと楽しむとより美味しいかなと思いました。

Web site

■  Seicomart セイコーマート mini market
↑ Klik untuk melihat.

Belajar kata-kata 単語の勉強

kue = ke-ki ケーキ
kacang merah = azuki 小豆 あずき
Manis = amai 甘い あまい
Susu = gyunyu 牛乳 ぎゅうにゅう
mini market = konbiniensu sutoa コンビニエンスストア
Kopi = ko-hi- 珈琲 コーヒー
Mousse = mu-su ムース
SMA = koukou 高校 こうこう
Mahasiswa = gakusei 学生 がくせい