Kinotoya cheesecake & coffee cake きのとや チーズケーキ&珈琲ケーキ

札幌でとても人気のあるケーキショップ「きのとや」のケーキを食べました。

今回購入したのは、「チーズケーキと珈琲ケーキ」です。

見た目も美しいきのとやのケーキ

ケーキの形は、細長い長方形

きのとやのケーキはわりと三角形に切ってやるタイプが多いようなイメージので、たまにこのように長方形の細長いタイプのものを買うと珍しいなといった気分になります。

ケーキを上から見ると、このような感じ

チーズケーキの方は、生クリームとブルーベリーがワンポイントでトッピングされています。

コーヒーケーキの方は、濃厚なクリームが上にトッピングされていて、コーヒー豆をかたどったチョコレートようなものが乗っています。
コーヒーの雰囲気が出て、すごくいいですね!

少し角度を変えて写真を撮ってみました。

見た目が凄く良く、美味しそうなのが分かると思います。

チーズケーキ断面

チーズケーキの上の部分はしっとりとしたタイプのクリームのような感じで、半分から下はスポンジケーキが使われていてふっくらと仕上がっています。

濃厚なスフレのような味わいと、ふわっとしたスポンジケーキの2つの食感の組み合わせがすごく美味しいです。

スポンジ部分には生クリームが少し入っているのと、ケーキを食べるときに若干の酸味が感じられるような仕上がりになっていて、濃厚でありながら程よい酸味があり味が引き締まる感じですごく美味しかったです。

珈琲ケーキ断面

コーヒーケーキの断面はこのように何層にも分かれていて、外側の部分はサクサクとした食感の食材を使っています。

中に入っているクリームは、バタークリームのような感じで濃厚な味になっていてコーヒーの香りもしっかりと強く出ているのですごく美味しかったです。

苦味もしっかりと出ているので、そこがとても良かったです。

そして濃厚なクリームに、サクサクとした食感の香ばしい香りがあるので食べる時の音も楽しめます。

きのとやは札幌で人気のケーキ店の一つですので、札幌に旅行に来るときは是非チェックしてみてください。

Web site

■ Kinotoya きのとや

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Pâtisserie SHÏÏYA Toko kue populer di Sapporo パティスリーシイヤのケーキ4種類

札幌でとても人気のあるケーキ店の、「パティスリーシイヤ Pâtisserie SHÏÏYA」で4種類のケーキを購入してみました。

見た目がとてもよくフルーツがたっぷりで、贅沢なケーキを食べたいときにぴったりなお店です。

札幌の人気ケーキ店

今回購入したのはこの4種類です。

真上から撮るとこのような感じです。

レアチーズケーキ

今回、私が食べた中で一番気に入ったケーキです。

レアチーズとブルーベリーのコンポートが入っていてすごく美味しいです。

ひとつでは足りずに、もう一つ食べたくなるような味です!

爽やかな香りのケーキ

見た目が華やかで、すごく美味しそうなケーキです。

フランボワーズのジャムが入ってるような感じで、一番下にはふわっとしたスポンジが入っています。

柔らかいスポンジの食感と、酸味の効いた美味しいクリームとソースがバランスが良いケーキでした。

チョコレートケーキ

写真で見て分かるように上にフランボワーズのソースがたっぷりと乗っています。

濃厚なショコラの味に、酸味のきいたフランボワーズのソースがあるのはすごく良いです。

フランボワーズの実が3箇所に乗っているので、少しずつ食べ進めるれるもいいですね。

濃厚なショコラケーキが好きな方は、一度食べてみてください。

上からの見た目がすごくいいです。

ショートケーキ

フルーツが、たっぷりと入ったショートケーキです。

真ん中のクリームの層が厚くて、苺が沢山入っているのがすごく美味しかったです。

そしてケーキの上にもたっぷりと、イチゴが乗っているのは嬉しいです。

これだけフルーツが入っているので、たっぷりとクリームが入っていてもしつこい感じはありません。

一番外側のクリームの部分は、薄めに塗られています。

個人的には、外輪の部分にもう少したっぷりクリームがあると嬉しいです。

クリームの感じは、どっしりと硬いタイプではなく少し柔らかめかなといった印象のクリームでした。

少し角度を変えて、写真を撮ってみました。

やはりショートケーキは、見た目も良く華やかですごく美味しそうに見えます。

何回食べても飽きがこないのが、ショートケーキですね!

パッケージのシール

「パティスリーシイヤ Pâtisserie SHÏÏYA」の、パッケージに付いてるシールはこのようなデザインです。

ここのお店のケーキはどのケーキを食べてもすごく美味しかったので、札幌で美味しいケーキを食べたい時に購入する店舗の一つとして頭に入れておくといいと思います。

贅沢な気分ででケーキを食べたい時にも、オススメ!

お店情報

駐車場

お店の前におよそ3台ほど駐車場はあるのですが、人気店ですので結構混み合っていて止めれない場合もあると思います。

できるだけ混雑しないような時間に、お店に行ってみるのが良いでしょう。

公共交通機関で行く場合

  • バスを利用するのであれば、 jr北海道バス「北5条西20丁目」から徒歩2分程度。
  • 札幌市営地下鉄 東西線「西18丁目駅」1・3出口から徒歩12分
  • 札幌市営地下鉄 東西線「西28丁目駅」1・3出口から徒歩12分
  • JR函館本線「桑園駅」西口から徒歩14分

営業時間

11:00~19:00 日曜営業

定休日

水曜・木曜

TEL

011-611-7003

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Cake patisserie Violette Toya パティスリーバイオレット洞爺のケーキ 塩モンブラン

この日は豊浦町まで来たので、すぐ近くにある洞爺駅前の気になるケーキ店があったのでそちらの方によってみようと思います。

お店の名前は、「パティスリーバイオレット」です。

以前からここで塩モンブランがあるというのを聞いていたので、それを楽しみにしてきました。

パティスリーバイオレット 洞爺

お店の外観はこのような感じです。

オーナーシェフはフランス菓子界の有名店「パティスリードゥシェフフジウ」などで働いていた経験があるそうで、このお店をオープンする前には、北海道洞爺湖サミットの会場となったザウィンザーホテル洞爺で働いていたということです!!

この経歴を聞くと、とてもケーキの味が楽しみになります!

基本的に営業時間は、9:00 ~19:00までのようです。

日曜日は少し営業時間が違うようですので、事前にネットなどで営業時間を調べておくと良いでしょう。

最近はコロナウイルスの影響でお店がしまっているところもありましたが、緊急事態宣言も解除されたので徐々に開いているお店が増えてきました。

お店の前にこのように大きなクマのぬいぐるみがあります。

お店の目の前に洞爺駅が見えます。

駅から徒歩1-2分程度ですので、 JR を使って洞爺まで来る方にもとても便利の良い場所にあります。

ここ洞爺では、2008年に北海道洞爺湖サミットがありました。おそらくその名残で駅前にもずっと、各国の国旗が並べてあるのだと思います。
サミットを思い出せるので良いですね!

ちなみに洞爺湖温泉街のバスターミナルのところに、北海道洞爺湖サミットの記念館があります。無料で見ることができるので一度行ってみてください。

駅の目の前の花壇には綺麗な花も咲いているので、夏の晴れている時にはすごく気持ちがいいですね。

駅側から見ると、このようにお店が見えます。写真の真ん中右のところにある建物です。

駅からすごく近いということがイメージできると思います。

ケーキ4種類購入

今回は4種類ケーキを購入してみました。
このような感じで、どれもとても美味しそうです。

上から見たところはこのような感じです。

メープルシャンティ

このケーキはメープルシャンティというケーキです。

メレンゲが使われているので、とても軽いサクッとした食感がすごく美味しいケーキでした。

クリームも美味しく、軽く食べたい時にこのはケーキすごく良さそうです。

ただメレンゲの香りが苦手な人は、少し卵の香りがあるかなという部分も感じたので事前に頭に入れておくと買う時の参考になると思います。 

違う方向から見るとこのような感じです。

ショコラケーキ

こちらはショコラケーキです。

ずっしりとしたような感じのショコラケーキで、ボリューム感もあります。

このショコラケーキは、苦味が結構効いているのでしっかりと甘さもあるのですが、甘すぎるチョコレートケーキが苦手な人でも食べやすいという感じがします。

私はショコラケーキがそれほど得意ではありませんが、このショコラケーキだと食べやすかったです。

塩モンブラン

こちらが今回一番気になっていた、「塩モンブラン」です。

まず外側のスポンジ生地が柔らかく良かったです。
クリームもとても美味しくスポンジとよく合いました。

そして塩のバランスがとても良く、食べていると塩の味が甘さを引き立てて後味もすっきりとした感じです。

餡クリームのようなモンブランは私はそれほど好きではありませんが、ここのモンブランはとても美味しかったです。

個人的には気に入ったのでまた食べたいなと思いました!
気になった方はぜひ一度購入してみてください。 

檸檬風味のケーキ

こちらはレモン風味のケーキです。
(ケーキの名前は、忘れてしまいました)

二層にクリームが入っていて、レモンの風味がしっかりと効いているタイプのケーキです。

私はレモン風味が好きなので、気に入りました。
ただ結構酸味があるので、好き嫌いが分かれそうなケーキだなと思います。
レモン好きの人にオススメですので、一度試しに食べてみてください。

感想

4種類だけ食べてみての感想です。
全体的にどれも美味しいケーキでしたが、ものによっては好き嫌いの分かれるような味のものもあるなといった印象です。

洞爺でお菓子店はそれほどたくさんはないかと思いますが、洞爺湖方面に観光に行った際には是非寄ってみてください。

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Belajar kata-kata 単語の勉強

  • Lezat = oishii 美味しい おいしい
  • Kue = ke-ki ケーキ けーき
  • Manis = amai 甘い あまい
  • Toko = mise 店 みせ
  • Stasiun = eki 駅 えき

Cake Bienmaja di Sapporoビーネマヤのケーキ札幌

札幌市白石区にある、「スイス・ドイツ菓子工房ビーネマヤ」のケーキを購入しました。

今回初めて寄ってみるお店なので、どのような味か楽しみです。
地元では結構人気のあるケーキ屋さんのようです。

ビーネマヤのケーキ

今回はこの4種類のケーキを購入してみました。
どのケーキも見た目がとても良く、美味しそうです。

上から見るとこのような感じになります。

今回購入したのは、どのケーキもイチゴが乗っているタイプですので、爽やかなイチゴの香りがあるので甘いケーキにぴったりと合います。

緑色のものはどのような食材を使っているのかわかりませんでしたが、カラフルで目を引きます。

クリームがとても美味しかったです!!

真上から見るとこのような感じになります。

今回私が一番気に入ったのは、一番右にあるケーキでクリームが美味しく気に入りました。

ナポレオン

左から2番目のケーキが、「ナポレオン」という名前です。
(キャラメリゼしたパイを使ったミルフィーユ)
このケーキはとても人気があるようです!

実際に食べてみると、サクサクとした食感のパイ生地がとても美味しくクリームはバタークリームのような感じの濃厚な感じで、サクサクの生地とよく合っていました。

いちごもトッピングされているので爽やかなフルーツの香りもありとても美味しかったです。

苺のカーディナル

写真の中にある、一番右のケーキです。

ドイツ、オーストリアの伝統菓子をアレンジしたものということです。マスカルポーネクリームを使っているので濃厚なクリーム!

スポンジケーキが軽くとても美味しかったです。
そしてクリームもとても濃厚で食感もしっかりとしていて気に入りました。

苺がバランスよく入っているのでさわやかな風味もあり、また食べたくなるようなケーキでした。

アッフェルタッシェン(アップルパイ)

つやつやとしていてとても美味しそうです。

ボリュームもあり、見た目からもサクサクとした食感が伝わってきます。

とろっとしたリンゴがとても美味しそうです。

りんごは程よく酸味の効いたものを使っているので、パイ生地とよく合います。
すっきりと食べられるタイプのアップルパイで、とても美味しかったです。

ブレッツェル

プレッチェルはしっかりと歯ごたえのあるパンで、香ばしい風味がとても良かったです。

今回はそのまま食べましたが、ほどよく酸味の効いたジャムなどをつけてもとっても美味しそうだなと思いました。

少しお腹がすいた時に食べたい時にも良さそうです。

今回食べたケーキどれも美味しかったので、札幌市白石区本通7丁目付近を散歩した時には是非寄ってみてください。

Belajar kata-kata 単語の勉強

  • kue = ke-ki ケーキ
  • Manis = amai 甘い あまい
  • Stroberi = ichigo 苺 いちご
  • Segar = sawayaka 爽やか さわやか

Web page

■ Bienmaja ビーネマヤ
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【Kue&Susu Kinotoya Sapporo】ケーキ&牛乳 ファーム店 きのとやcafe

「きのとや」でケーキとおいしい牛乳を購入してみたので食べてみました。
このお店は、札幌で有名なケーキ店の一つです。

その「きのとや」の清田区にある店舗では、直営で育てている美味しい卵と牛乳を使った商品も人気です。
特に、卵が人気あるようですのでチェックしてみてください。

きのとやの美味しいケーキ

きのとやのケーキはこのような箱に入っていました。

シンプルなデザインで可愛らしいです。

今回は4種類のケーキを購入しました。

どれもとても美味しそうな見た目です。

  • モンブラン
  • ショートケーキ
  • クリームたっぷりのケーキ
  • サクサクとクリームのケーキ

名前は忘れてしまいましたが、今回購入したケーキはこのような感じのケーキになります。

モンブランケーキです。

モンブランの 上にかかっているクリームは餡系のクリームです。

この真ん中に入っているたっぷりのクリームが、とても美味しそうに見えます。

上から見るとこのような感じです。

きのとやのケーキはどれも美味しいので、贅沢にゆっくりと休憩を楽しみたい時に食べるととても嬉しいです 。
この他にもきのとやのケーキは美味しいものがたくさんありますので、是非寄ってみてください。

きのとやのお店の近くを歩いていると、美味しいチーズタルトの香りがすることがあります。
チーズタルトの甘くて香ばしいとても良い香りがすると、甘いものを我慢している時でもついつい食べたくなってしまいます!

ユートピアの美味しい牛乳

きのとやで牛乳を売っているのを知っていましたか?

きのとやが、牧場・生産者・牛乳の加工・販売まで一貫して作っているということです。
牧場があるのは、「日高門別豊郷」です。

牛乳は低温殺菌なので、牛乳本来のほんのりと甘い味が感じられます。

さらっとした口当たりの牛乳が特徴ということです。

飲んでみた感想は、他の牛乳と比べてすごく差があるかなという感じはしませんでしたが、牛乳としてはとても美味しかったです。

コクがあり、さらっとした口当たりの牛乳が好きな方にはオススメです!

きのとやは独自の企業努力で、このように牛乳や卵なども作っているお店があり、ケーキだけではなくいろいろな商品が楽しめるのも面白いところです。

もちろん牛乳や卵はケーキ作りの材料ともなりますので、自分の所で一貫して商品を作れるのはすごく良い取り組みだと思います!

札幌に旅行に来た時には、是非寄ってみてください。

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■ ファーム店・KINOTOYA cafe

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