今回はラーメン山岡家で、食事をしました。
この日は釣りをしていたので、夜遅くなり他のラーメン屋さんが開いていなかったので深夜営業している山岡家へ行きました。
釣りの時は夜遅くラーメンを食べることもあるので、山岡家のように深夜営業しているラーメン店があると助かります。
ラーメン山岡家恵庭店は、11:00 pm から 4:00 amまでやっています。
店舗によって若干営業時間が違いますので、ホームページなどで確認するとよいでしょう。
因みに、札幌まで行くと「ラーメンてつや」というラーメン店が、深夜まで営業しているのでチェックしてみてください。
ラーメン山岡家 恵庭店
建物はこのような感じで、看板も新しくきれいで清潔感があります。
駐車場も広々としていて、軽く見た感じ20台ほど止められるスペースがありました。
期間限定メニュー
あさり醤油
入口の所に期間限定メニューの大きなポスターが貼ってあります。
「海老香る濃厚あさり醤油 ラーメン＆つけ麺」です。
山岡家は濃い豚骨スープなので、魚介とミックスしたスープはとても美味しそうだなと思いました。
旭川ラーメンのように、魚介と豚骨のダブルスープはとても美味しい味ですのでガッツリと食べたい時にはこのメニューがいいなと思いました。
つけ麺タイプもあるようですので、 夏にすっきりと食べたい時にはつけ麺の方もいいかなと思います。
写真でも見えるようにワカメがたっぷりと乗っています。わかめは「三陸産わかめ」を使っているということです。
黒ごま坦々まぜそば
もう一つ期間限定のメニューがありました。
「黒胡麻坦々まぜそば」です。
黒ゴマの濃厚な風味と、韓国海苔がのっているのでごま油の香ばしい良い香りがありピリ辛のソースになっているようです。しっかり食べたい時にとても良いなと思いました。
担々麺が好きな方は、一度試してみると良いのではないでしょうか！
期間限定でしばらくの間しか食べれないので、気になったらできるだけ早めに行ってみてください。
醤油ラーメン
さて今回食べたラーメンは、いつも通り「醤油ラーメン」を注文しました。
夜遅く食べるラーメンですので、このぐらいのボリュームがちょうどいいです。
それと最近山岡家の店舗によって若干の味の違いがあるなと思いましたので、その違いを楽しんでいます。
特に「山岡家 藤野店」のラーメンが、特徴的だなと思いますので濃い味が好きな方は言ってみてください。
味の調整
注文した味付けの調整は、全て普通にしました。
ここ数ヶ月山岡家に来てなかったので、普段麺を固めに頼んでいるのですが、忘れていて今回は普通の硬さにしてしまいました。
やはり、麺は硬めの方が美味しいと思います！
ラードの量
ラードの量はこのように、スープの表面にしっかりと薄く膜を張っている程度です。
このぐらいの量でちょうど良いです！
私の場合、その日の気分によって脂は少なめにしたり普通にしたりしています。
海苔
海苔の置き方ですが、店舗によって少し違いがあるようです。
恵庭店の場合はスープの上に、ちょんと置くタイプのようです。
他のお店では、ラーメンどんぶりの端に立てかけるように置いておくところもありました。
Jaf の優待サービス
ラーメンのトッピングでに味付けたまごがありますが、 JAF カードの優待サービスを利用しました。
JAF カードを持っている方は、注文の時に提示すると、「チャーシュー2枚またはに味付けたまごを1つ」もサービスしてもらえます。
営業時間
Jam buka
11:00 pm – 4:00 am
Alamat 住所
〒061-1441 北海道恵庭市住吉町１丁目８−６
Hokkaido Eniwa-shi sumiyoshi-cho 1 chome 8-6
Tel
0123-33-3313
Web site
Video 動画
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