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飛燕
Hienn

札幌飛燕というラーメン屋さんで、食事をしました。
新千歳空港にあります。

Saya makan di toko ramen bernama 「Sapporo Hienn」.
Terletak di Bandara New Chitose.

鶏と煮干しを使った、濃厚な旨味がある鶏白湯スープのお店ということです！

Ini adalah sup ayam dengan rasa yang kaya yang menggunakan ayam dan sarden rebus!

お店の前にあったメニュー表です。
つけ麺が限定30食ということです。
この日は売り切れていました。

塩ラーメンが、「ミシュラン」に掲載されたようです。

Tabel menu di depan toko.
「Tsukemen」 dibatasi hingga 30 kali makan.
Itu terjual habis pada hari ini.

Tampaknya 「Shio Ramen」 diterbitkan dalam “Michelin”.

11時半頃着いたのですが、すごく沢山人がいて混んでいました。
満席のお店もあり、 列を作って待っているお店も沢山いました。

Saya tiba sekitar jam 11:30, tetapi ada begitu banyak orang dan itu penuh sesak.
Ada juga toko penuh, dan ada banyak toko yang mengantri.

塩ラーメン (ミシュラン掲載)
Shio Ramen (Michelin)

お店一番人気の、塩ラーメンです。
値段は、850円でした。
ミシュランに掲載されたということもあって、さすがのお店で一番人気ですね！

鶏と煮干しのスープですので、煮干しの香りがふわっと香ってきます。
それほど強烈ではありませんが、煮干しが入っているとすぐにわかる程度です。
透明な塩ラーメンよりも、このようにしっかりと濃厚な感じが出ている塩ラーメンの方が、個人的には好きです。

チャーシューがとても美味しかったので、オススメです。

麺は、卵を使っていないタイプのものだと思います。
色も少し白っぽく、もちっとした食感が感じられます。
割と太麺ですので、食べ応えもあります。

麺の小麦は、北海道産のルルロッソを使っているそうです。

Restoran paling populer di toko adalah Shio Ramen.
Harganya 850 yen.
Karena dipublikasikan di Michelin, ini adalah yang paling populer di toko!

Karena itu adalah sup ayam dan ikan sarden kering, aroma ikan sarden kering akan berbau lembut.
Meskipun tidak begitu intens, itu dapat dipahami segera ketika ikan sarden kering dimasukkan.
Saya pribadi suka ramen garam, yang memiliki rasa kuat dan padat seperti ini, daripada ramen garam transparan.

Daging babi sangat lezat, jadi saya merekomendasikannya.

Saya pikir mie adalah jenis yang tidak menggunakan telur.
Warnanya agak keputihan dan Anda bisa merasakan teksturnya.
Karena ini adalah mie kental dan kental, ada juga respons untuk makan.

Tampaknya gandum mie menggunakan “Lulu Rosso” dari Hokkaido.

味噌ラーメン
Miso Ramen

こちらは、味噌ラーメンです。
値段は、900円でした。

鶏と煮干しのスープなので、スープから煮干しの香りがしてきます。
しかし煮干しの香りは、それほど強烈にするといったほどでもありません。
私は魚介系の香りがするのは少し苦手なので、もう少し抑えめの煮干しの香りだとより良かったです。
しっかりとした煮干しの香りが好きな方には、少し物足りないぐらいの香りかもしれません。

チャーシューが柔らかく、丁度良く脂身も入っていてとても美味しかったです。
個人的には、ここのお店のチャーシューが気に入りました。
たっぷりのゴマと、太さのあるメンマも良かったです。

麺は塩ラーメンと同じものだと思います。
白っぽい色の麺でしたので、卵は使っていないと思います。
個人的には、味噌ラーメンはやはり卵を使った縮れの中太麺が好みです。

Ini miso ramen.
Harganya 900 yen.

Karena itu adalah sup ayam dan ikan sarden kering, aroma ikan sarden kering akan keluar dari sup.
Namun, aroma ikan sarden kering tidak begitu kuat.
Saya sedikit tidak menyukai aroma makanan laut, jadi akan lebih baik jika saya memiliki aroma ikan sarden kering yang sedikit .
Bagi mereka yang menyukai aroma ikan sarden kering, mungkin sedikit tidak memuaskan.

“Char siu” lembut dan sangat baik dengan lemak di dalamnya.
Secara pribadi, saya suka “char siu” di sini.
Banyak “Menma” wijen dan tebal juga bagus.

Saya pikir mie sama dengan ramen rasa garam.
Karena mie keputihan, saya tidak menggunakan telur.
Secara pribadi, miso ramen masih suka mie keriting berukuran sedang menggunakan telur.

メニュー
Menu

塩・醤油・味噌などのラーメンやつけ麺、そしてサイドメニューの餃子や飲み物などがあります。

Ada ramen Rasa garam (shio), kecap asin (Shoyu) dan miso, tsukemen, dan Gyoza dan minuman menu samping.

新千歳空港店の限定で、担々麺もやっているようです。
空港に来ると、普段とは違ったメニューにも楽しめると思いますので、旅行の時などによってみると楽しいと思います。

Tampaknya mereka juga melakukan “mie dandan” di toko Bandara Chitose Baru.
Ketika Anda datang ke bandara, Anda dapat menikmati berbagai menu.
Saya pikir itu menyenangkan ketika Anda bepergian.

店舗情報
Toko Informasi

場所 (Tempat) ：　国内線ターミナルビル3F （新千歳空港）
Bangunan Terminal Domestik 3F (Bandara Chitose Baru)

営業時間 (Jam buka) ： 10:00～21:00　（L.O / Pesanan terakhir 20:30）
座席数 (Jumlah kursi ) ： 39
電話番号 (TEL) ：　 0123-46-2140

北海道ラーメン道場
Hokkaido Ramen Dojo

北海道ラーメン道場の入り口のオブジェです！

Sebuah objek di pintu masuk Hokkaido Ramen Dojo!

10店舗お店がありました
Ada 10 toko

今回行った時には、お店が10店舗入っていました。
Ketika kami pergi kali ini, ada 10 toko.

札幌飛燕　(Sapporo Hienn)
弟子屈ラーメン 新千歳空港店 (Teshikaga Ramen)
らーめん空（そら） (Ramen sora)
札幌味噌拉麺専門店けやき (Keyaki)
えびそば一幻 (Ebi soba Ichigen)
旭川ラーメン梅光軒 (Ramen Baikouken)
麺屋 開高 (Kaikou)
麺処　白樺山荘　新千歳空港店 (Shirakaba sansou)
函館麺厨房　あじさい　新千歳空港店 (Ajisai)
札幌ラーメン雪あかり (Ramen Yukiakari)

地図
Peta

Belajar kata-kata 単語の勉強

mie = men 麺　めん
makan = taberu 食べる　たべる
Bandara = kuukou 空港　くうこう
Garam = shio 塩　しお
miso 味噌　みそ
Ramen 拉麺 ラーメン