青森といえば、煮干しラーメンが特に有名です。しかし、今回は最近気に入っている、末廣ラーメン本舗の、中華そばを食べに行こうと思います。
コクのあるスープと麺のバランスそしてチャーシューが美味しい
お店近くの、青森市街の様子は、このような雰囲気です。
お店の目の前はこのように大きな通りですが、静かな雰囲気です。
この日は、21時から22時頃に、訪れたと思います。
青森の中心街はこのように、天井があるところを歩けるので、多少雨が降っていても、濡れる心配がなくて良かったです。
商店街の角には、高森茗茶堂という、お茶屋さんがありました。
新町ショッピングストリートの看板は、このように風情のある雰囲気で、とても良かったです。
交差点の違う方面の、街並みの様子です。
店舗の様子
それでは、末廣ラーメン本舗に到着しました。
仙台や秋田のお店もこのような、黄色の看板がとても目立つ、店構えとなっていました。
青森のお店も同様に、同じような店構えで、近くに来ると末廣ラーメン本舗ということがすぐに分かります。
末廣ラーメン本舗は、昭和13年創業の屋台中華そば ということです。
末廣ラーメン本舗のラーメンは、スープのベースが、京都の「新福菜館」のスープから受け継がれているということです。
数週間前に、京都へ行った時に初めて「新福菜館」の 中華そばを食べました。
「新福菜館」の、ラーメンのスープは真っ黒なスープの色でありながら、 塩味は抑えられていて、 すっきりとした後味でありながらコクがあり、とても美味しかったです。
末廣ラーメン本舗のスープとは、味の雰囲気が結構違いますが、ベースになる真っ黒の醤油スープのようなものは、同じような作り方になっているのでしょう！
この看板が、とても分かりやすく、ラーメン屋さんの雰囲気が出ていて、いいですね。
券売機
お店に入ると、このような 券売機が置いてあります。
仙台や秋田に行った時の、末広ラーメン本舗も、同様の券売機が置いてありました。
領収書が必要な方は、店員さんにお願いすると発行してくれるようになっていました。
瓶ビールはサントリーモルツ
青森の末廣ラーメン本舗は、ビールがサントリーモルツです！
事前に写真などで確認していると、ここではサントリーモルツの瓶ビールが飲めるということで、楽しみにしていました。
瓶のサントリーモルツは、美味しいので気に入っています！
ビールは、600円でした。
ヤキメシハーフ
焼き飯ハーフの値段は、380円でした。
注文してから提供まで、ものの数分で出来上がったという感じです。 席についてビールを飲んで少しするとすぐに、焼き飯が出てきました。
焼き飯の見た目は、通常ラーメン屋さんなどで見かけるものよりも、かなり色の濃いチャーハンに、仕上がっているのがわかると思います。
色が濃いので味付けが濃いように思われるかもしれませんが、 実際に食べてみると程よい味付けで、熱々のヤキメシがとても美味しいです。
末廣ラーメン本舗のヤキメシは、とても人気がある商品です。ここのお店に行く際には、是非この特徴のある黒い焼き飯を食べてみてください！
秋田に行った時に、ヤキメシの上に卵の黄身が乗っているバージョンも食べてみました。
そのヤキメシも美味しかったのですが、個人的には、このノーマルタイプの焼き飯の方が美味しいなと思いました。
まろやかな卵の風味や食感を、楽しみたいという方は、黄身をのせたタイプを選ぶといいと思います。
中華そば（並）
ヤキメシが出来上がってから、まもなくすると、 中華そばも出来上がりました！
中華そば（並）の値段は、850円でした。
見た感じからわかるように、しっかりとコクのある醤油ベースの、美味しそうなスープだということがわかるでしょうか。
最近の濃厚ラーメンのように、背脂などの脂がたっぷりというわけではありませんが、しっかりとしたコクがあり、とても美味しいスープに仕上がっています。
チャーシューにも特徴があり、薄切りのチャーシューがたっぷりと乗っています。
薄切りにすることで、柔らかい食感、そして麺との相性も良く、美味しく麺とスープを食べられる、チャーシューに仕上がっているなという印象。
スープの味ですが、北海道旭川ラーメンの、豚骨と魚介系のスープを合わせた、ダブルスープに、かなり近い味付けだなと思いました。
北海道旭川ラーメンが好きな方は、ここの中華そばのスープはきっと気に入るでしょう！
麺の太さは、中太麺でストレートです。少し太めの印象。
並サイズですが、ボリュームもしっかりとあるので、かなりお腹いっぱいになります。
調味料
調味料はこのようになっていて、胡椒・醤油・ラー油などが置いてあります。
メニュー
メニューは、壁に大きく貼りだされてます。
この日は、餃子が売り切れのようでしたが、餃子も販売しているので、ビールを飲みながら、餃子やワンタン、そしておつまみのメンマやチャーシューなどを一緒に食べると、ビールが美味しく飲めることを間違いなし！
今回はこのように、青森の末廣ラーメン本舗で、美味しい中華そばとヤキメシ、そしてビールを楽しみました。
ここの中華そばは、とても美味しく最近気に入っています。青森へ旅行する方は、是非食べてみてください。
店舗全体
末廣ラーメン本舗青森店の、店舗全体の様子は、このような雰囲気です。
青森の街
食後、外に出ても青森の街中は、このように静かな雰囲気で、のんびりと歩いて帰るのに最高です。
この道をまっすぐ歩いて行くと、青森駅方向へ行きます。青森駅までは、徒歩およそ10分というところでしょう。
この日、私が宿泊していたのは、「サンルート青森」です。末廣ラーメン本舗からは、歩いておよそ5分。
歩いてもそれほど遠くない距離で、ちょうど良かったです。ちなみに、青森の人気の観光地、アスパムからも徒歩5分程度です。
■ 末廣ラーメン本舗 Suehiro Ramen Honpo