最近は健康にとても良いということで人気が出てきた、「あかもく」を久しぶりに購入してみました。
「あかもく」は、 褐藻類ホンダワラ科に属する海藻で北海道から九州に広く分布しています。
成長すると10 ｍ ほどになるそうです。
栄養素では、海藻で人気のある「わかめ」や「もずく」と比較しても、鉄・亜鉛・銅・マンガンなどミネラルを豊富に含んでいるということです。
健康に良い海藻だということが知られる前では、船などのスクリューに絡まったりなどと漁の邪魔になるので嫌われていた海藻のひとつだそうです。
コレステロールが気になる方は試してみるといいかも！
コープの商品でこのアカモクは、味付けは醤油味になっています。
このように一回食べきりサイズの、小分けパックになっているので食べる時も使いやすいです。
3パック入っています。
健康に良い食材の一つ
アカモクの成分の一つで、「フコダイン」という粘りのある成分があるそうなのですが、抗腫瘍作用や免疫向上が期待できるということです。
そのアカモクの海藻ネバネバ成分として知られる「フコイダン」と「フコキサンチン」は、血中コレステロールの抑制や脂肪の燃焼など生活予防習慣にも効果が期待されるということです。
このように少し食べ物に気をつけると、健康に良い成分を摂取することができmasu.
これからは、食材の栄養素の知識も少しずつ勉強していこうと思います。
コツコツ続けることが重要ですね！
ネバネバ系の食材といえば、オクラ・長芋・納豆・自然薯・モロヘイヤ・なめこなどいろいろとあると思いますが、そういったものも健康に良いとよく話題に出ています。
ネバネバ系の食材は健康に良さそうなので、定期的に摂取したい食材です。
コレステロール気になっている方は多いと思いますので、コレステロールに良いようであれば毎日少しずつ食べたい食材です。
どのような料理に使うか！
アカモクはそのまま食べても美味しいのですが、他にどのような料理で使えるかちょっと考えてみようと思います。
- 卵焼き
- お好み焼き
- 納豆混ぜる
- サラダに混ぜる
- 麺や餃子の皮などに練り込んでみる
- アカモクとわさびを混ぜ、ポン酢味で爽やかに食べる。
- 野菜炒めの時に少し入れる。
- 玉ねぎなど甘味のある野菜と一緒に味噌汁にする。
簡単に調理方法を考えてみると、このように色々と使えそうだなと思い付きました。
毎日食べるとなると、食べ方を少し工夫しないと味にあってきたりすることもあると思いますので、色々な調理方法を考えながら料理を作ると楽しめると思います。