広島アサムラサキの、かき醤油を購入してみました。
牡蠣エキスが入っている醤油ですので、そのまま食品にかけてすぐに食べてもおいしいですし、スープなど料理をする時に出汁代わりに使ってもすごく美味しい醤油でとても便利です。
ひとつこのような醤油を用意しておくと、料理の手間も省けますし、美味しい料理は簡単に作れます。
ちなみに、NHK の朝の番組などで紹介されたそうです！
牡蠣エキスで料理を楽にする醤油
今回購入したのは150mlのものです。
食卓の上に一本置いておくと便利に使えるタイプのサイズ。
私はこのように使いました
- 刺身用
- 冷奴
- 納豆
- おひたし
- 焼き魚
- 目玉焼き
- 卵かけご飯
- バター醤油ご飯
直接食品にちょっとかけて味付けに使う時には、このような感じで色々と使ってみました。
どれもすごく美味しく食べることができましたので、とても良かったです。
牡蠣エキスの風味は前面に出てくるわけではないので、隠し味程度に入っているという印象でちょうどいいかなと思いました。
スープを作る時に使うととても美味しかった
この醬油は直接かけて使っても美味しかったのですが、私の場合はスープを作る時にこの醤油を使うとより美味しかったといった印象です。
今回はこのような料理で使いました！！
- 鍋焼きうどん
- 肉じゃが
- 白菜と卵の炒め物
- 卵とじの味付けとして
- うどんやそばの汁
これらの料理を作る時にもちろん出汁も一緒に使うんですが、この醤油を使うことでより美味しさが増幅するような気がしました！
しかも醤油を加えるだけととても簡単なので、毎日の料理にとても便利です。
時間のないときでもこのような美味しい醤油があれば、すぐに簡単で美味しい料理ができますので最高です。
パッケージ
醤油に入っていたパッケージはこのような感じでした。
前面に中に入っている醤油の瓶のデザインが書いてありますので、中がどのようになっているか一目でわかりとても良いと思います。
購入する時にイメージしやすいです。
広島の牡蠣といえばとても美味しいイメージがありますので、牡蠣が使われているという写真があるのが分かりやすくてとても良いです。
広島といえば有名な観光地で宮島があります。
そのイメージの鳥居のデザインもあって、広島の観光を宣伝する意味でも良いですね！
横にはこのかき醤油を使った、美味しい食べ方が記載されていますので参考にしてみるといいと思います。
「モンドセレクション2016年最高金賞受賞」をしているということです。
原材料
原材料の部分も写真をとっていますので、気になる方は是非チェックしてみてください。
鰹節や牡蠣エキスが入っていることがわかります。
その他昆布、乾燥椎茸、などが入っていて、三大旨味成分の「グルタミン酸」「グアニル酸」「イノシン酸」が含まれているということがイメージでき、きっと美味しそうだなということが想像できる原材料になっているなと思いました。
- イノシン酸 「鰹節」
- グルタミン酸 「昆布」
- グアニル酸は干「椎茸」
その他いろいろな食材がありますが、有名なところでこの3種類を覚えておくと料理の時に役に立つと思います！
料理は好きな方はこの醤油を一本用意しておくと、色々な用途で使えますしアレンジ料理などを作る時に使ってみると良いのではないでしょうか。
料理を幅を広げる調味料の一つとして、一度試しに使ってみてください。
Web site
■ 牡蠣醬油 アサムラサキ Ekstrak tiram kecap asin Jepang Asamurasaki