「北の匠 手作り餃子」を購入してみました。
十勝産小麦使用で、帯広の会社が作っているものです。
以前に、「北の匠 行者にんにく餃子」のタイプのものを食べた時に、とても美味しかったので違う種類の餃子があり、こちらも食べてみたくなり購入です。
今回もスーパーマーケットに売っていたので、スーパーでの購入です。
帯広の美味しい冷凍餃子
パッケージはこのような感じになっています。
裏側に餃子の美味しい焼き方が書いていますので、餃子を焼く時には裏面を見てから調理すると美味しい餃子が作れます。
原材料を写真撮っておきましたので、気になる方は確認してみてください。
一番最初に野菜と書いてありますので、野菜がたっぷりと使っている餃子ということがわかります。
餃子を袋から取り出してみました。
大きい餃子で、皮も厚みのあるタイプでプリッとした食感があるなということが想像できます。
このタイプの餃子は美味しいものばかりですので、食べるのが楽しみです！
それでは調理開始！
まずは餃子がしっかりと温まるまで茹でます。
沸騰してから4分から5分茹でると、中まで熱々の状態になっています。
茹でたお湯を一旦捨てます。
その後軽く水分を飛ばしてから、餃子の底面をしっかりと焼き目をつけて香ばしくします。
焼きあがりました！
今回はこのぐらいの感じで、焼き目をつけました。
中火よりちょっと強い程度の火力で、1分ちょっと焼きました。
お好みでもう少し強い焦げ目を受けたい方は、長めに焼くと良いでしょう。
食べてみた感想
野菜がたっぷりと入っているので、野菜のあまみも感じそして肉汁がたっぷりとあるのでジューシーですごく美味しかったです。
皮がもちっとしていて、ニンニクと生姜の風味も効いています。
私が好きな宝永の冷凍餃子に比べると、若干生姜にんにくの風味は控えめな感じがしますが、この餃子のバランス的にもこれはこれで丁度良いと思いました。
餃子の餡にある程度しっかりと味がついていますので、薄味で食べたい人はタレをつけなくても良いでしょう。
私の場合は、いつも通り「酢+ラー油」をつけて食べました。
ご飯やビールと食べる時はこの組み合わせが最高です！
冷凍餃子は調理も簡単で、とても美味しいので冷蔵庫に一つまたは二つぐらい入れておくと忙しい時にも重宝します。
ビールのおつまみに最高ですので、ビールをよく飲む方は冷凍庫にストックしておきましょう！
美味しい餃子の作り方
私流の美味しい餃子の焼き方の紹介です。
このタイプの冷凍餃子を作る時の参考にしてみてください。
- 餃子をフライパンいっぱいに並べる
- 餃子が隠れるくらいたっぷりと水を入れる
- 強火で火にかけ、沸騰してから4分程度餃子を茹でる
（餃子にしっかりと火が通るようにする） - 水を全部捨てる
- 水分がある程度飛ぶまで火にかける
- 水分が飛んだところで油を追加して仕上げの焼き
（目安は強火で1分ちょっとくらい）
Web site
■ 北の匠 手作り餃子 (冷凍餃子) Kita no Takumi Gyouza (Makanan beku)