札幌の老舗ラーメン店が、カップラーメンになって販売されていました。
昭和39年創業の「純連」です。札幌に2店舗あります！
札幌ラーメン人気店の札幌濃厚味噌味が、どのような味でカップラーメンになって再現されているか楽しみ！
製造はサンヨー食品。
（サンヨー食品は、人気インスタントラーメンのサッポロ一番を作っている会社ですね！）
濃厚味噌ともっちり歯切れの良い麺が旨い！
パッケージはこのようになっています。
濃厚な味噌ラーメンらしい雰囲気がすぐにわかる、デザインとなっています。
純連は昭和39年、札幌市豊平区中の島で誕生したラーメン店です。大人気の「ラーメンすみれ」と札幌ラーメンの草分け的な存在。
そんな純連の味がカップラーメンで気軽に食べられるということなので、どのような味か楽しみですね。
カップラーメンパッケージの横にはこのように大きく、「純連」の文字！しっかりとアピールされています。
原材料
原材料の部分を写真に撮っていますので、気になる方はチェックしてみてください。
内容量が135g となっていて、麺の容量は70gです。
ポークエキスや、豚脂などが使われているので豚のおいしさをしっかりと感じられるスープに仕上がっているのでしょう。
作り方
カップラーメンの作り方書いていますので、作る前に事前に一読しておくと良いでしょう。
作るとき注意点として1点あるのが、特製スープ・液体スープ・調味油お先に入れてしまうと麺がほぐれにくくなってしまうということですので、必ず5分待った後麺をほぐしてから入れてください。
- 蓋を半分まで剥がして、中に入っている調味料などを取り出します。
- かやくを麺の上にあけ、熱湯を内側の線まで注ぎ蓋をします
- 液体スープ・調味油を蓋の上で温めてください
- 5分たったら麺をほぐして、スープを入れよくかき混ぜて出来上がりです
中に入っている材料
カップ麺の中には、これらのものが入っています。
- 後入れ液体スープ
- 後入れ特性調味油
- 後入れ特製スープ
- かやく
このようにスープの素が3種類も入っているということで、スープにかなり力を入れているカップラーメンだなということがわかります。
ノンフライ麺
麺はこのような感じです。しっかりと黄色く卵が使われてるようなタイプでしょう。
（原材料のところにも、粉末卵が使われていると書いてありました。）
通常のカップラーメンよりも麺が太めで、歯ごたえがありもちもちとした食感が味えそうな見た目です。
（ノンフライ麺）
かやくを入れてみました。豚肉・メンマ・ネギが入っています。
野菜などの分量はそれほど多くありません。もう少し多く入っていても良い気がします。
野菜をもう少し多く摂りたい方は、乾燥野菜などを追加で加えると野菜の旨味もプラスされてより美味しくなりそうです。
スープの色
熱湯を入れて5分待ち、スープを入れるとこのような具合になりました。
スープは濃厚な味噌の色がでいて、とても美味しそうです。脂の具合も程よい感じ。
麺
麺はこのような感じです。しっかりとしたボリュームの中太麺。
箸で持った感じでは弾力がありそうで、ずっしりとしたボリュームです。
（ノンフライ麺ならではのもちもち感が出ていそう。）
〆の雑炊
最後の〆は「雑炊」です！
濃厚な味噌スープでしたので、白いご飯とよく合いそうなしっかりとした味付けです。
雑炊にするとすごく美味しいです。スープを少し残しておいて「雑炊」を作るのがおすすめです。
私的美味しい雑炊の作り方
- ご飯を一度洗っておきます（ザルで水分を切ってください）
- フライパンでラーメンスープの残りを沸騰させます
- 溶かし卵をスープの中に投入します
（卵はふわっと仕上がる程度にしてください。およそ1分程度です。火を通しすぎてしまうと卵の風味が飛んでしまいます） - ご飯をカップにいれ、出来上がった卵スープをかけます。
- スプーンで軽く混ぜ合わせて完成
このやり方で美味しい雑炊ができますので試してみてください。
食べてみた感想
今回このカップラーメン純連を食べてみた感想です。
まずスープですが、味噌の濃厚な風味がありとても美味しかったです。
3種類ものスープの調味料があり美味しそうだなと思っていたので、期待通りの美味しさでした。
通常のカップラーメンに比べると、濃厚な味噌の感じがすごく良かったです。
麺はノンフライ麺らしくモチモチした食感もあるのですが、歯切れの良い食感の麺ですごく良かったです。
ノンフライ麺だとモチモチの食感が前面に出て、それほど歯切れの良いものがないなという印象が多いので、今回のものはすごく美味しかったです。
値段も230円ほどだと思ったので、お手頃価格ですごくいいなと思いました。
ちょっと贅沢に美味しい味噌ラーメンのカップ麺を食べたい時には、おすすめですので札幌のラーメンの名店純連のカップラーメン食べてみてください。
Web site
■ ラーメンさっぽろ純連 Ramen Sapporo Junren
■ サンヨー食品 純連 Sanyo shokuhin Ramen Junren
Video 動画
Cup mie Junren Rasa dari toko populer Sapporo Miso Ramen 【Makanan Jepan】カップ麺 純連 札幌濃厚味噌ラーメン
